Сыр или сырный продукт

Фото: lo.tpprf.ru
Сюжет телеканала «Россия-1» о производстве сыра в Ленинградкой области, а также о сырных продуктах.

Как стало известно в середине апреля, в России хотят запретить производство и продажу сыроподобных продуктов, которые содержат от 50 до 100% растительных жиров. Сейчас такой товар продается в магазинах под видом настоящего сыра, хотя таковым по сути и не является. Для того, чтобы ввести ограничение, Минсельхоз разработал поправки в технический регламент «О безопасности молока и молочной продукции».

Игорь Муравьев, исполнительный директор Ленинградской областной ТПП: «Поддержка сельхозпроизводителей, в том числе малых компаний, фермерских хозяйств, Правительством Ленинградской области ведется очень активно, им уделяется действительно много внимания и ресурсов. Нам, как торгово-промышленной палате, хорошо известны и проблемы, которые возникают у производителей сыров. Целый ряд компаний АПК, крупных и малых, в чьем ассортименте есть и сыры, являются членами ЛО ТПП. И я уверен, что наши производители работают честно.

Однако бизнес – разный, и в погоне рублем определенный тип бизнесменов свою выгоду никогда не упустит. Среди молочной продукции на рынке есть доля контрафакта, мы видим подтверждение этому и в материалах СМИ, вспомним хотя бы горящие творожки и так далее. Несмотря на то, что проводятся проверки, экспертизы, к нам все равно идет поток некачественной продукции, в том числе и из-за рубежа. Конечно, это наносит вред легальным честным производителям. Контрафактный продукт всегда конкурентнее качественного, так как нарушители закона не платят налоги, используют дешевое сырье.

Я считаю, что здесь важно разделять понятия. Есть дешевая продукция, но в принципе безвредная для здоровья человека, и есть вредная. Сейчас много говорят о сырной продукции, несколько лет назад так же боролись с молочной. Но я не считаю, что дешевые сырные и другие продукты питания не должны быть вообще представлены на полках магазинов. Они лишь должна быть представлены под своим наименованием. Все мы знаем, что есть масло, а есть маргарин. И достаточно большое количество людей не могут себе позволить дорогие продукты. Почему бы не дать им возможность покупать недорогую безвредную «сырную продукцию» на растительных жирах? Но пусть она так и называется, а не мимикрирует и маскируется под продукцию из высокосортного молока. Но зачастую у нас в стране первая реакция – «все запретить!». Мы в торгово-промышленной палате Ленобласти поддерживаем любой легальный бизнес. Пусть производитель делает недорогую безопасную продукцию, но на ней должны быть четко и однозначно указаны все ингредиенты, товар должен быть градирован по качеству, носить правильное наименование. Он тоже найдет свой спрос: производитель сам выберет, что ему по карману».

Сегодня ЛО ТПП реализует федеральный проект ТПП РФ «АГРО» За качество!», который направлен на продвижение качественных продуктов питания от местных производителей в бюджетные учреждения, региональные и федеральные торговые площадки. В настоящее время в нем задействованы 9 пилотных регионов. Процедура экспертной оценки надежности продукции компаний-участников проекта исключает размещение на площадке информации от «перекупщиков» и производителей некачественных продуктов питания. В том числе, проект позволит МСП расширить рынок сбыта до территории всей России, так как приобретать продукцию на портале можно из любой географической точки. Внесение в реестр электронно-информационной площадке сейчас ведется на безвозмездной основе.

«Один из важных аспектов проекта «АГРО» За качество!» – отмеченная ТПП РФ продукция не должна вызывать никаких сомнений у потребителя. Мы бы очень хотели, чтобы так было по всей продуктовой линейке. Сейчас есть много знаков качества, и я не вижу в этом никакой конкуренции. Если на продукте стоит даже четыре знака качества, то эту упаковку уже гораздо тяжелее подделать, это дополнительная гарантия для потребителя. Все, что помогает борьбе с контрафактом, мы в ЛО ТПП только приветствуем», – говорит Игорь Муравьев.

По данным Комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области, до 2014 года сыр являлся редким продуктом в ассортименте областных предприятий. В 2013 году в местными компаниями было произведено всего лишь около 100 тонн сыра (в статистических данных к сырам относят и творог). Главная причина – предприятиям Ленобласти было трудно конкурировать с иностранной продукцией. С момента запрета на ввоз продовольственной продукции из США и стран Евросоюза предприятиями региона началось ускоренное освоение выпуска сыров: в первую очередь мягких итальянских, кавказских рассольных и полутвердых сыров. Так, в 2014 году здесь произвели уже 262 тонны продукции, в 2015 года – 404 тонны, в 2016 году – 424 тонны. В 2017 году – 451 тонны. Таким образом, прирост объемов произошел в 4,5 раза за 4 года.
Основные производители, среди которых и компании-члены ЛО ТПП: ЗАО «Микельанджело», ООО «Лосево», ЗАО «Племенное хозяйство «Красноозерное», ООО «Приозерский молочный завод», КФХ «Тригорская ферма», ЗАО «Лужский молочный комбинат», ЗАО «Племенной завод «Приневское» и другие.

Суммарно в прошлом году в России было реализовано 800 тыс. т сыра и сырных продуктов. Последние составили четверть объема, который не учитывал сыроподобную продукцию, так как такого термина сегодня нет ни в регламенте, ни в федеральном законе.
Кроме того, по данным Минсельхоза, за этот период в Россию ввезли не менее 150 тыс. тонн сыров, которые на 100% изготовлены из растительных жиров без молока, но расфасовывались и реализовались они под видом молочной продукции.
В ведомстве отмечают, что из-за более низкой стоимости такого товара его производители создают недобросовестную конкуренцию на рынке. В частности, снижается востребованность настоящего сырого молока, цена на которое падает, и соответственно снижается эффективность мер государственной поддержки сельхозпроизводителей.
Фотогалерея 1 / 1
  •  
    По теме
    За органикой будущее - Сельскохозяйственные Вести 29 мая в РИА Новости состоялась пресс-конференция, посвященная 5-летию подписания меморандума о создании Национального Органического союза (НОС).
    31.05.2018
    В Гатчине поздравили предпринимателей - Гатчинский район Музыкой, танцами и песнями Гатчина отметила День предпринимателя. Гатчинцам он запомнится салютом из шаров, церемонией награждения, благотворительными акциями и широкой ярмаркой на улице Соборной.
    28.05.2018
     
    Молочный протекционизм - Сельскохозяйственные Вести 4 мая появилась информация, что Россия и Белоруссия согласовали прогнозные балансы взаимных поставок продовольствия на 2018 год.
    22.05.2018
    Фото: pixabay.com En+ Олега Дерипаски представила Управлению по контролю за иностранными активами американского Минфина (OFAC) комплексный план для снятия ограничительных мер, передает "КоммерсантЪ" со ссылкой на  Reuters.
    15.10.2018 47 новостей
    Есть соглашение! 5 октября «ФосАгро» – российская вертикально-интегрированная компания, один из ведущих производителей фосфорсодержащих удобрений в мире,
    11.10.2018 Провинция.Северо-Запад
    № 40 Ольга Черных: к должникам у нас индивидуальный подход К сожалению, не все предприятия и организации нашего района своевременно оплачивают коммунальные услуги, наращивая суммы задолженности за свет, газ, тепло.
    10.10.2018 Газета Выборг
    Учебный год только начался, а в Тихвине сбили уже двух детей-пешеходов. 8 сентября в 11.30 в 1-м микрорайоне у дома № 11 водитель 1988 года рождения за рулем автомобиля Chevrolet Lanos сбил девочку, которая,
    15.10.2018 Тихвинская неделя
    За одну неделю от виртуального мошенничества пострадали двое гатчинцев. Оба потерпевших послушно назвали злоумышленникам данные своих банковских карт.
    15.10.2018 Гатчинская правда
    В Ленинградской области в районе поселка Отрадное Кировского района пять человек, в том числе трое несовершеннолетних, пострадали в результате аварии, произошедшей вечером в субботу, 13 октября.
    14.10.2018 Тосненские Ведомости
    «Любимым педагогам посвящается» - Провинция.Северо-Запад 5 октября в Новоладожской общеобразовательной школе № 1 состоялся праздничный концерт «Любимым педагогам посвящается».
    15.10.2018 Провинция.Северо-Запад
    Поэтический октябрь в Новой Ладоге - Провинция.Северо-Запад Октябрь - прекрасный осенний месяц. Мы выбрали его для творческой встречи с лириками, не зря же так любили и любят эту грустную и прекрасную пору поэты.
    15.10.2018 Провинция.Северо-Запад
    № 40 «Мой друг рисует горы, далекие, как сон...» В «Галерее путешествий» – выставка петербургских художников «Галерея путешествий» – не единственная арт-галерея в нашем городе.
    13.10.2018 Газета Выборг
    № 40 Выборг, читай! В библиотеке А.Аалто 13 октября прошёл Книгофест «Выборг, читай!».
    13.10.2018 Газета Выборг
    золотая девочка - Тихвинская неделя Второй год подряд тихвинская биатлонистка не мажет и добывает медали высшей пробы   В воскресенье в Сосновом Бору завершился турнир по летнему биатлону на призы олимпийского чемпиона Дмитрия Малышко.
    15.10.2018 Тихвинская неделя
    № 40 Себастьян Феттель, Ferrari Блог Виталия Петрова Первый российский пилот «Формулы 1» в своей колонке на Motorsport.com подводит итоги Гран-при Японии,
    12.10.2018 Газета Выборг
    РПЦ разорвала отношения с Константинопольским патриархатом из-за спора по Украине - СеверИнформ РПЦ разорвала отношения с Константинопольским патриархатом Синод Русской православной церкви вчера, 15 октября, объявил о полном разрыве евхаристического общения с Константинопольским патриархатом.
    16.10.2018 СеверИнформ
    Погода на завтра, 15 октября - Тосненские Ведомости   Малооблачно. Без осадков.  Ночью и утром местами туман . Ветер юго-западный ночью 3-8 м/с, днем 5-10 м/с.
    14.10.2018 Тосненские Ведомости
    В Хюттелево мужчину пришлось госпитализировать из горящего дома. Сам он идти не мог – из-за дыма, ожогов и сильного алкогольного опьянения.
    15.10.2018 ЛенОблИнформ
    Внимание! 17 октября с 9.00 до 17.00 ч. в связи с ремонтными работами, которые ЛОЭСК будет проводить на ТП 25, произойдёт отключение электроэнергии в частном секторе и в д. № 45 по ул.
    15.10.2018 Администрация пос. им Морозова
    По результатам осмотра электросетей администрацией Морозовского городского поселения выявлены пять аварийных опор.
    15.10.2018 Администрация пос. им Морозова