Новости города БезФормата.Ru
ЛенОбласть
Главные новости
 
Задать вопрос?

ОХОТА НА ГРИБЫ ОТКРЫТА

В лесах Ленинградской области появились первые грибы. Речь идет о «настоящих», как выражаются жители 47-го региона, грибах – подберезовиках и маслятах. Ленинградцы собирают их целыми корзинками, забывая о том, что не все представители лесного царства полезны.

МЕСТА НАДО ЗНАТЬ

Ходить по грибы – занятие веселое, считает заядлый грибник Ольга Лурье, которая выходные обычно проводит в лесах в поисках новых грибных мест. Она призналась, что ее личный поисковый календарь не дает сбоев: лисички точно будут после 15 июля, черника – после 20-го. Черные грузди пойдут в конце августа в темных еловых лесах, а белые – в лесах с преобладанием березы. Район не так важен, важен тип леса, говорит Ольга. Грибы можно найти на Северо-Западе области в борах: подосиновики, белые, лисички. К выходным, после дождей, их станет больше.

Людмила Калинина, член Микологического общества Санкт-Петербурга, разделяет данную точку зрения. Она утверждает, что вся Ленобласть равномерно грибная. Выборгский, Приозерский, Лужский и Лодейнопольский районы славятся своими борами. В погоне за благородными грибами стоит направляться именно туда. В Кингисеппском районе можно набрать грибов для соления. 

По словам Ольги Лурье, как и в любом деле, в походе за грибами важна разведка. Оказалось, что за месяц «поисковых операций» Ольга нашла не только новые места, но и похудела на два размера. Она утверждает, что это и есть адекватный фитнес. 

К слову, этим летом в лесах полно не только грибов, но и ягод. 

«В Волховском районе смотрели новое место. Ягодки там зеленые, но крупные. Местами есть и совсем малыши. Итог похода – 14 литров ягоды и 4 подосиновика бонусом. Особенно приятно, когда встречаешь местных жителей с тремя литрами за двое суток», – рассказала «Вестям» Ольга Лурье.

На этой неделе она ездила в Лужский район, чтобы «поохотиться» на морошку. «Дороги были жуткими, идти крайне сложно. Однако по своим разведанным местам собирать весело. Тем более, охота на морошку вступила в этом сезоне завершающий этап», – отметила Ольга Лурье.

СРЕЗАТЬ ИЛИ ВЫКРУЧИВАТЬ?

Заветная грибная шапочка может скрываться под мхом и листвой, поэтому для «тихой охоты» лучше всего вооружиться палочкой. 

Грибы можно выкручивать или срезать ножом. Выкручивать следует одиночные грибы с толстой сплошной ножкой: белые, подосиновики, поддубовики, маслята, подберезовики. Вес выкрученного гриба будет больше, чем срезанного. Такой способ подойдет для начинающих грибников. 

Срезать рекомендуется рыжики, грузди, волнушки, чернушки, маслята. Выкручивать их затруднительно, к тому же чрезмерные усилия могут слишком сильно потревожить грибницу. Срезать гриб нужно как можно ниже, у самой земли, и острым ножом. У грибов, растущих на деревьях, например, у опят, лучше срезать шляпки, а ножки оставлять на пнях.

НЕ УВЕРЕН – НЕ БЕРИ!

Грибники пребывают в легкой эйфории – в лесу есть чем поживиться. Однако Управление Роспотребнадзора по Ленинградской области предупреждает, что в лесах региона насчитывается около 25 видов ядовитых грибов, которые ловко маскируются под съедобные.

В этом году в Ленобласти пока не зафиксировано случаев отравления грибами. И все же это частое явление. По статистике, представленной на областном сайте Роспотребнадзора, 4% от всех отравлений происходят именно по причине употребления в пищу ядовитых или неправильно приготовленных грибов. Главные симптомы – резкие боли в животе, рвота, диарея и жар. В тяжелых случаях – судороги и потеря сознания. Чтобы избежать неприятных последствий, важно соблюдать меры предосторожности.

Люди, которые наведываются в лес редко, должны руководствоваться главным правилом грибника: не уверен – не бери! Однако, если желание с горкой наполнить корзину оказывается сильнее, то лучше всего в конце «охоты» показать ее содержимое опытному грибнику. Дело в том, что в лесу могут скрываться коварные грибы. Самые опасные – пластинчатые. Они легко маскируются под съедобные, хорошо выглядят и пахнут.

 «Хорошо, что хоть бледная поганка у нас не растет – она самая опасная! В средней полосе очень часто происходит отравление именно этим ядовитым грибом. Поганка маскируется под шампиньоны и сыроежки. Еще один опасный вид грибов – свинушка, – отмечает член микологического общества Санкт-Петербурга Людмила Калинина.

СЕРЕБРЯНАЯ ЛОЖЕЧКА НЕ ПОМОЖЕТ

Палочкой-выручалочкой для тех, кто в лес ходить не любит, являются супермаркеты. На прилавках лежат аппетитные свежие грибы, и цены вполне демократичные, особенно с учетом всевозможных акций. Не задумываясь, покупатель направляется к кассе с дарами леса. Однако и тут может поджидать опасность. Следует обратить внимание на дату, которая есть на упаковке либо на ценнике, если грибы продаются на развес. Грибы нужно употребить в пищу в течение 24 часов после срезания. 

«Многие люди игнорируют это правило и проверяют пригодность гриба в пищу бабушкиными способами. Например, кипятят боровики, опята и прочие вкусности вместе с серебряной ложкой. Если она не потемнела, то гриб хороший, думают люди. Однако тут народные рецепты не работают. Конечно, можно купить свежие грибы в магазинах, но зачастую возникает другая проблема – как правильно их приготовить», – отмечает Людмила Калинина.

Одной из главных причин возникновения пищевого отравления является неправильная технология приготовления грибов. Только белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный можно использовать в блюдах без предварительного отваривания. Остальные необходимо обработать.

«Если человек хочет использовать грибы не сразу, то их следует нарезать и убрать в морозильную камеру. Даже спустя 5 месяцев они будут пригодны в пищу, например, на новогоднем столе могут красоваться дары леса, собранные лично вами», – сказала «Вестям» наша собеседница.

Виктория МЫЧКО

В ЛЕСУ «АВОСЬ» НЕ ПОМОЖЕТ - Газета ВестиЗа два месяца в лесах Ленинградской области заблудились больше 100 человек.
11.08.2017 Газета Вести
Что необходимо знать, чтобы не заблудиться в лесу! - Тосненский районГрибной сезон в самом разгаре, но немногие любители тихой охоты владеют хотя бы элементарными навыками ориентирования на местности.
10.08.2017 Тосненский район
Грибнику правило «Авось и выйду» в лесу не поможет - ЛенОблИнформСигналы бедствия ежедневно поступают из лесов Ленинградской области. За два месяца заблудились более 100 человек.
09.08.2017 ЛенОблИнформ
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские ВедомостиС наступлением летнего сезона многие жители Санкт-Петербурга и Ленинградской области отправляются в лес за ягодами и грибами, кто-то предпочитает туристический отдых с палатками, однако не стоит забывать,
08.08.2017 Выборгские Ведомости
Житель Соснового Бора потерялся в лесу - Газета МаякПростой поход за грибами обернулся вызовом спасателей  6 августа, мужчина 59-го года рождения пошёл в лес недалеко от садоводства «Строитель» за грибами.
08.08.2017 Газета Маяк
Грибников в лесу поджидает опасность - Газета МаякЛетом многие жители Санкт-Петербурга и Ленинградской области отправляются в лес за грибами и ягодами или отдохнуть на природе с палатками.
04.08.2017 Газета Маяк
С наступлением летнего сезона многие жители Санкт-Петербурга и Ленинградской области отправляются в лес за ягодами и грибами, кто-то предпочитает туристический отдых с палатками, однако не стоит забывать,
04.08.2017 47 новостей
Спасатели МЧС предупреждают о грядущем похолодании на территории Ленинградской области.
23.09.2017 47 новостей
На ближайших выходных в Ленобласти ожидаются дожди и туман - Газета МаякСогласно ежедневному прогнозу УМЧС Ленобласти, 23-24 сентября в регионе ожидаются дожди.
22.09.2017 Газета Маяк
Rodnik220917 - Vyborg.TVВыборжцы могут помочь в составлении карты родников. В Ленобласти при поддержке региональной администрации стартовал общественный проект, посвященный Году экологии.
22.09.2017 Vyborg.TV
International Paper отмечает 130-летие Светогорского комбината - Выборгские Ведомости
International Paper отмечает 130-летие Светогорского комбината
19 сентября – International Paper отмечает 130-летие Светогорского целлюлозно-бумажного комбината.
Выборгские Ведомости
Погода на завтра, 23 сентября - Тосненские Ведомости
Погода на завтра, 23 сентября
23 сентября переменная облачность. Без осадков. Ночью и утром местами слабый туман.
Тосненские Ведомости
22 сентября ночью и утром местами ожидается туман - Тосненские Ведомости
22 сентября ночью и утром местами ожидается туман
Согласно ежедневному прогнозу погоды по Ленинградской области ФГБУ "Северо-Западное УГМС" от 21 сентября завтра, 22 сентября, по Ленинградской области ночью и утром местами ожидается туман.
Тосненские Ведомости
Бывший руководитель Ленобллесхоза попал под следствие из-за денег - Газета МаякУголовное дело в отношении бывшего руководителя казенного предприятия "Ленинградское областное лесное хозяйство" Николая Буренина возбуждено после проверки областной прокуратуры, сообщает 47new.ru "Было установлено,
22.09.2017 Газета Маяк
Задержан предполагаемый виновник ДТП под Калининградом, в котором погибло 7 человек (ВИДЕО) - СеверИнформВ ДТП под Калининградом погибло 7 человек Фото:ntv.ru "В Калининградской области cледователи полиции возбудили уголовное дело в отношении предполагаемого виновника дорожно-транспортного происшествия,
23.09.2017 СеверИнформ
Лайфхак для грибников: как при помощи телефона, воды и изофолии выжить в лесу, если заблудился - Газета МаякПрохладное и дождливое лето этого года лишило жителей и гостей Ленинградской области одной из любимых «забав» - походов за грибами и ягодами.
23.09.2017 Газета Маяк
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
Это не фигня, дружище Рома. Это волосы с трупов
Полтора центнера человеческих волос из Индонезии изъяты Выборгской таможней.
Выборгские Ведомости
В Колпино неизвестные расстреляли маршрутки на Федоровское и Войскорово - Тосненские Ведомости
В Колпино неизвестные расстреляли маршрутки на Федоровское и Войскорово
Накануне вечером в Колпино произошёл серьезный инцидент — неизвестные открыли огонь по маршруткам прямо на пути их следования.
Тосненские Ведомости
Областные маршрутки находятся под обстрелом - Газета Маяк
Областные маршрутки находятся под обстрелом
На окраине Петербурга неизвестные из встречного автомобиля обстреляли два автобуса с пассажирами.
Газета Маяк
Лицей №8 защитит посетителей городского краеведческого музея в случае ЧС - Газета МаякГде укрыться посетителям городского краеведческого музея в случае возникновения чрезвычайной ситуации?
23.09.2017 Газета Маяк
Принцы и принцессы "разбирали" драконов по головам в Кингисеппе (фото) - Город-Кингисепп.рф22 сентября в читальном зале Кингисеппской городской детской библиотеки №4 прошла творческая встреча с элементами викторины и конструирования «Про рыцарей, драконов и принцесс»,
22.09.2017 Город-Кингисепп.рф
Выборг в рисунках российских художников - Газета ВыборгВыставка живописных работ по итогам Международного пленэра открылась сегодня в Выборгском объединённом музее-заповеднике.
22.09.2017 Газета Выборг
Выборг и Петербург – два культурных пространства - Газета Выборг
Выборг и Петербург – два культурных пространства
В выставочном центре « Эрмитаж–Выборг» открылась экспозиция работ художников группы «Равновесие» из Санкт–Петербурга.
Газета Выборг
небо над - Гатчинская правда
«… Небо над Гатчиной цвета ляпис-лазурь…»
В рамках празднования дня рождения города 16 сентября в Гатчине прошел фестиваль поэзии и авторской песни.
Гатчинская правда
ЛОГАВ проводит день открытых дверей - Газета Выборг
ЛОГАВ проводит день открытых дверей
Тех, кто 23 сентября придёт в Ленинградский областной государственный архив на Штурма, 1, ждет экскурсия в хранилища, знакомство с выставкой «Чиновник, управленец, бюрократ»,
Газета Выборг
Первенство СЗФО среди юношей и девушек по классическим, быстрым шахматам и блицу пройдет с 19 ноября по 1 декабря в отеле "Санкт-Петербург" . Сборы школы СЗФО с 1 по 8 ноября - Шахматная федерацияПервенство СЗФО по шахматам среди мальчиков/юношей и девочек/девушек до 9, 11, 13, 15, 17 и 19 лет пройдет с 19 (день приезда) по 29 ноября (день отъезда) 2017 года в Санкт-Петербурге в отеле «Санкт-Петербург».
23.09.2017 Шахматная федерация
Ольга Забелинская борется за медаль в Норвегии - Выборгские ВедомостиВо вторник, 19 сентября, в норвежском Бергене стартовал Чемпионат мира по велоспорту на шоссе.
22.09.2017 Выборгские Ведомости
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские ВедомостиМинистерство транспорта рассмотрело запрос депутатов Законодательного собрания Ленинградской области и одобрило строительство новой дороги вдоль Сайменского канала,
22.09.2017 Выборгские Ведомости
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
Транспортный налог: как удобнее и выгоднее платить
ИФНС России по Выборгскому району напоминает, что налогоплательщики могут получать государственные услуги без очередей и сложностей.
Выборгские Ведомости
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
С велосипедом по жизни
Пассажиры СЗППК смогут бесплатно провозить велосипеды в пригородных поездах с 22 по 24 сентября в рамках акции «С велосипедом по жизни».
Выборгские Ведомости
кубок колобанова1 - Гатчинская правда
Турнир по мини-футболу «Кубок Зиновия Колобанова»
В Гатчине 16 сентября состоялся турнир по мини-футболу, посвящённый подвигу танкистов под командованием Зиновия Колобанова.
Гатчинская правда
Грузооборот Большого порта Санкт-Петербург за январь-август 2017 года вырос на 11% в сравнении с аналогичным показателем 2016 года - до 35,26 млн тонн.
22.09.2017 PortNews
Ленинградская область заходит в отопительный сезон - Администрация ЛенОбластиКомитет государственного жилищного надзора и контроля завершает прием паспортов готовности многоквартирных жилых домов к отопительному сезону от муниципальных образований Ленинградской области и переходит к проверке пред
21.09.2017 Администрация ЛенОбласти
За «Платон» всё же придётся заплатить - Газета МаякПравительственная комиссия одобрила передачу полномочий в части наложения штрафов на перевозчиков в системе "Платон" от ГИБДД Ространснадзору.
23.09.2017 Газета Маяк
В Колпино неизвестные расстреляли маршрутки на Федоровское и Войскорово - Тосненские ВедомостиНакануне вечером в Колпино произошёл серьезный инцидент — неизвестные открыли огонь по маршруткам прямо на пути их следования.
22.09.2017 Тосненские Ведомости
Бывший руководитель Ленобллесхоза попал под следствие из-за денег - Газета МаякУголовное дело в отношении бывшего руководителя казенного предприятия "Ленинградское областное лесное хозяйство" Николая Буренина возбуждено после проверки областной прокуратуры, сообщает 47new.ru "Было установлено,
22.09.2017 Газета Маяк