Новости города БезФормата.Ru
ЛенОбласть
Главные новости
 
Задать вопрос?

ОХОТА НА ГРИБЫ ОТКРЫТА

В лесах Ленинградской области появились первые грибы. Речь идет о «настоящих», как выражаются жители 47-го региона, грибах – подберезовиках и маслятах. Ленинградцы собирают их целыми корзинками, забывая о том, что не все представители лесного царства полезны.

МЕСТА НАДО ЗНАТЬ

Ходить по грибы – занятие веселое, считает заядлый грибник Ольга Лурье, которая выходные обычно проводит в лесах в поисках новых грибных мест. Она призналась, что ее личный поисковый календарь не дает сбоев: лисички точно будут после 15 июля, черника – после 20-го. Черные грузди пойдут в конце августа в темных еловых лесах, а белые – в лесах с преобладанием березы. Район не так важен, важен тип леса, говорит Ольга. Грибы можно найти на Северо-Западе области в борах: подосиновики, белые, лисички. К выходным, после дождей, их станет больше.

Людмила Калинина, член Микологического общества Санкт-Петербурга, разделяет данную точку зрения. Она утверждает, что вся Ленобласть равномерно грибная. Выборгский, Приозерский, Лужский и Лодейнопольский районы славятся своими борами. В погоне за благородными грибами стоит направляться именно туда. В Кингисеппском районе можно набрать грибов для соления. 

По словам Ольги Лурье, как и в любом деле, в походе за грибами важна разведка. Оказалось, что за месяц «поисковых операций» Ольга нашла не только новые места, но и похудела на два размера. Она утверждает, что это и есть адекватный фитнес. 

К слову, этим летом в лесах полно не только грибов, но и ягод. 

«В Волховском районе смотрели новое место. Ягодки там зеленые, но крупные. Местами есть и совсем малыши. Итог похода – 14 литров ягоды и 4 подосиновика бонусом. Особенно приятно, когда встречаешь местных жителей с тремя литрами за двое суток», – рассказала «Вестям» Ольга Лурье.

На этой неделе она ездила в Лужский район, чтобы «поохотиться» на морошку. «Дороги были жуткими, идти крайне сложно. Однако по своим разведанным местам собирать весело. Тем более, охота на морошку вступила в этом сезоне завершающий этап», – отметила Ольга Лурье.

СРЕЗАТЬ ИЛИ ВЫКРУЧИВАТЬ?

Заветная грибная шапочка может скрываться под мхом и листвой, поэтому для «тихой охоты» лучше всего вооружиться палочкой. 

Грибы можно выкручивать или срезать ножом. Выкручивать следует одиночные грибы с толстой сплошной ножкой: белые, подосиновики, поддубовики, маслята, подберезовики. Вес выкрученного гриба будет больше, чем срезанного. Такой способ подойдет для начинающих грибников. 

Срезать рекомендуется рыжики, грузди, волнушки, чернушки, маслята. Выкручивать их затруднительно, к тому же чрезмерные усилия могут слишком сильно потревожить грибницу. Срезать гриб нужно как можно ниже, у самой земли, и острым ножом. У грибов, растущих на деревьях, например, у опят, лучше срезать шляпки, а ножки оставлять на пнях.

НЕ УВЕРЕН – НЕ БЕРИ!

Грибники пребывают в легкой эйфории – в лесу есть чем поживиться. Однако Управление Роспотребнадзора по Ленинградской области предупреждает, что в лесах региона насчитывается около 25 видов ядовитых грибов, которые ловко маскируются под съедобные.

В этом году в Ленобласти пока не зафиксировано случаев отравления грибами. И все же это частое явление. По статистике, представленной на областном сайте Роспотребнадзора, 4% от всех отравлений происходят именно по причине употребления в пищу ядовитых или неправильно приготовленных грибов. Главные симптомы – резкие боли в животе, рвота, диарея и жар. В тяжелых случаях – судороги и потеря сознания. Чтобы избежать неприятных последствий, важно соблюдать меры предосторожности.

Люди, которые наведываются в лес редко, должны руководствоваться главным правилом грибника: не уверен – не бери! Однако, если желание с горкой наполнить корзину оказывается сильнее, то лучше всего в конце «охоты» показать ее содержимое опытному грибнику. Дело в том, что в лесу могут скрываться коварные грибы. Самые опасные – пластинчатые. Они легко маскируются под съедобные, хорошо выглядят и пахнут.

 «Хорошо, что хоть бледная поганка у нас не растет – она самая опасная! В средней полосе очень часто происходит отравление именно этим ядовитым грибом. Поганка маскируется под шампиньоны и сыроежки. Еще один опасный вид грибов – свинушка, – отмечает член микологического общества Санкт-Петербурга Людмила Калинина.

СЕРЕБРЯНАЯ ЛОЖЕЧКА НЕ ПОМОЖЕТ

Палочкой-выручалочкой для тех, кто в лес ходить не любит, являются супермаркеты. На прилавках лежат аппетитные свежие грибы, и цены вполне демократичные, особенно с учетом всевозможных акций. Не задумываясь, покупатель направляется к кассе с дарами леса. Однако и тут может поджидать опасность. Следует обратить внимание на дату, которая есть на упаковке либо на ценнике, если грибы продаются на развес. Грибы нужно употребить в пищу в течение 24 часов после срезания. 

«Многие люди игнорируют это правило и проверяют пригодность гриба в пищу бабушкиными способами. Например, кипятят боровики, опята и прочие вкусности вместе с серебряной ложкой. Если она не потемнела, то гриб хороший, думают люди. Однако тут народные рецепты не работают. Конечно, можно купить свежие грибы в магазинах, но зачастую возникает другая проблема – как правильно их приготовить», – отмечает Людмила Калинина.

Одной из главных причин возникновения пищевого отравления является неправильная технология приготовления грибов. Только белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный можно использовать в блюдах без предварительного отваривания. Остальные необходимо обработать.

«Если человек хочет использовать грибы не сразу, то их следует нарезать и убрать в морозильную камеру. Даже спустя 5 месяцев они будут пригодны в пищу, например, на новогоднем столе могут красоваться дары леса, собранные лично вами», – сказала «Вестям» наша собеседница.

Виктория МЫЧКО

О профилактике отправлений грибами. Правила сбора и заготовки грибов, профилактика ботулизма. - РоспотребнадзорО профилактике отправлений грибами. Правила сбора и заготовки грибов, профилактика ботулизма.
11.07.2017 Роспотребнадзор
Из-за дождей в Ленобласти пошли летние грибы - Газета МаякИз-за непрерывных дождей и высокой влажности в лесных массивах Ленинградской области появились первые грибы Заядлые грибники Санкт-Петербурга и Ленобласти в эти выходные выйдут на первые сборы грибов.
07.07.2017 Газета Маяк
В лесу на "Зареченской" обильный урожай подберезовиков - Тосненские ВедомостиИз-за непрерывных дождей и высокой влажности в лесных массивах появились первые грибы.
07.07.2017 Тосненские Ведомости
Лес – это опасно! - 63clan.ruПриближается сезон сбора ягод и грибов. В конце июня уже появились первые грибы - «колосовики».
04.07.2017 63clan.ru
В Ленинградской области начинается грибной сезон. В начале недели в соцсетях сообщалось о первых грибах, найденных в лесах Выборгского района.
29.06.2017 47 новостей
Прогноз погоды на ближайшие три дня. "Какое лето?" - Провинция.Северо-ЗападСогласно ежедневному прогнозу по Ленинградской области ФГБУ "Северо-Западное УГМС", 26, 27, 28 июля 2017 г. на территории Ленинградской области местами ожидаются сильные дожди, ливни, грозы с порывистым ветром, слабый туман.
25.07.2017 Провинция.Северо-Запад
Прогноз погоды на ближайшие три дня. "Какое лето?" - Провинция.Северо-ЗападСогласно ежедневному прогнозу по Ленинградской области ФГБУ "Северо-Западное УГМС", 26, 27, 28 июля 2017 г. на территории Ленинградской области местами ожидаются сильные дожди, ливни, грозы с порывистым ветром, слабый туман.
25.07.2017 Провинция.Северо-Запад
Инструктаж для юных экологов и краеведов - ГУ МЧС ЛОСотрудники МЧС России проводят различные надзорно-профилактические мероприятия, направленные на обеспечение безопасности подрастающего поколения.
25.07.2017 ГУ МЧС ЛО
Ливни и грозы пройдут по Ленобласти - ЛенОблИнформПо прогнозам синоптиков, сильные дожди пройдут в Сланцевском, Кингисеппском и Волосовском районах, а также в Выборгском и Всеволожском.
25.07.2017 ЛенОблИнформ
Погода на завтра, 26 июля - Тосненские Ведомости
Погода на завтра, 26 июля
Завтра, 26 июля, ожидается облачная с прояснениями погода.  Ночью местами кратковременный дождь, гроза.
Тосненские Ведомости
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
В Ленобласти открывается сезон охоты с собаками
Он стартует 25 июля. Но самая популярная охота в 47-м регионе - осенняя, на тетерева, утку и пролетающего гуся.
Выборгские Ведомости
погода - Гатчинская правда
Метеопрогноз на 26 июля
По данным сайта rp5.ru завтра в Гатчине ожидается до +22, переменная облачность, преимущественно без осадков.
Гатчинская правда
Стали известны подробности конфликта двух предпринимателей в Тосненском районе Ленобласти.
25.07.2017 47 новостей
Во Всеволожском районе Ленинградской области молодой коммерсант поручил ремонт в новой квартире знакомому строителю, а тот умер на рабочем месте.
25.07.2017 47 новостей
В поселке Бугры Всеволожского района мотоциклист попал под колеса легкового автомобиля.
25.07.2017 47 новостей
следственный отдел - Гатчинская правда
Начальник следственного отдела Николай Батарин: «Градус озлобленности снижается»
Сегодня – 25-го июля – сотрудники органов следствия РФ отмечают свой профессиональный праздник.
Гатчинская правда
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
На "Скандинавии" фура расплющила "Шкоду" в кювете
На трассе "Скандинавия" погиб пожилой водитель легкового автомобиля, лоб в лоб столкнувшегося с фурой.
Выборгские Ведомости
На КАДе перекрыто движение - Газета Маяк
На КАДе перекрыто движение
Движение по внутреннему кольцу КАД перекрыли из-за серьёзного ДТП на участке между проспектами Энгельса и Культуры.
Газета Маяк
У КИЦ им. Пушкина появится своя афиша. Но это не скоро и не точно. - Провинция.Северо-ЗападНеравнодушный житель города Волхова Данила Мильков обратился в районную администрацию с просьбой об установке на площади им.
25.07.2017 Провинция.Северо-Запад
Модерн в дачном раю - Gatchinka.Ru22 июля в посёлке Прибытково проходил традиционный фестиваль «Дачный модерн».
25.07.2017 Gatchinka.Ru
Золотая семья Ленинградской области - Администрация ЛенОбластиСемья Шаферичевых из Лужского района вошла в число победителей Всероссийского конкурса «Семья года».
25.07.2017 Администрация ЛенОбласти
джаз3 - Гатчинская правда
Три века джаза –за один уикенд
В минувшие выходные в Гатчинском Дворцовом парке вот уже во второй раз прошли «Джазовые выходные».
Гатчинская правда
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
Режиссер из Сертолово может попасть на "Окно в Европу"
Клип группы M.C.M. (Misanthrope Count Mercyful) на песню "Отпусти меня" режиссера Ильи Благовского из Сертолово лидирует в интернет-конкурсе кинофестиваля "Окно в Европу".
Выборгские Ведомости
Программа военно-исторического фестиваля «Выборгский Замок» - Газета Выборг
Программа военно-исторического фестиваля «Выборгский Замок»
29 и 30 июля в Выборге пройдёт военно-исторический фестиваль «Выборгский Замок» , который даст возможность каждому желающему прикоснуться к подлинному воссозданию европейской жизни давних столетий.
Газета Выборг
В ледовую арену доставлен подарок Компании «ЕвроХим» и хоккейного клуба СКА Санкт-Петербург – ледозаливочная машина Zamboni (фото и видео) - Город-Кингисепп.рф. Как сказал нам директор МАУ «Ледовая арена «ОЛИМП» Евгений Кузнецов, практика  показывает, что ледовые арены, где проводятся серьезные международные турниры, должны иметь две ледозаливочные машины,
25.07.2017 Город-Кингисепп.рф
Полина Невмовенко из Соснового Бора завоевала золото на международных олимпийских соревнованиях - Газета МаякВчера, 24 июля, женская команда, в состав которой вошла сосновоборка Полина Невмовенко,
25.07.2017 Газета Маяк
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские ВедомостиВ список вещей, которые пассажир не сможет взять с собой на борт без дополнительной оплаты, попали: верхняя одежда, зонты, ноутбуки, мобильные телефоны, фотоаппараты и видеокамеры.
25.07.2017 Выборгские Ведомости
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
Госдума рассматривает возможность регистрации нового автомобиля прямо в салоне
Масштабная реформа процедуры регистрации автомобилей в ГИБДД будет рассмотрена в Госдуме.
Выборгские Ведомости
3-й этап серии регат «Оптимисты Северной Столицы. Кубок Газпрома» принес новых лидеров - Выборгские Ведомости
3-й этап серии регат «Оптимисты Северной Столицы. Кубок Газпрома» принес новых лидеров
Довольно неожиданно завершился 23 июля в поселке Советский 3-й этап крупнейшей серии детских регат «Оптимисты Северной Столицы.
Выборгские Ведомости
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
ОСАГО при групповых авариях упростят
Банк России расширит условия получения прямого возмещения убытков (ПВУ) при ДТП, отменив ограничение на число транспортных средств, ставших участниками столкновения.
Выборгские Ведомости
В Ленинградской области проводится проверка по факту обнаружения тел двоих мужчин - Следственный комитетВ Ленинградской области проводится проверка по факту обнаружения тел двоих мужчин Кингисеппским межрайонным следственным отделом следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ленинградской об
25.07.2017 Следственный комитет
Синоптики снова предупреждают о непогоде: ливни, грозы, туман - Тосненские ВедомостиСиноптики снова предупреждают о непогоде. 25-27 июля на территории Ленинградской области местами ожидаются ливни, грозы, 25 и 26 июля ночью и утром слабый туман.
24.07.2017 Тосненские Ведомости
следственный отдел - Гатчинская правдаСегодня – 25-го июля – сотрудники органов следствия РФ отмечают свой профессиональный праздник.
25.07.2017 Гатчинская правда
Выборы 2017 - Gatchinka.RuНа дополнительных выборах депутата Государственной Думы России по Кингисеппскому избирательному округу № 112  будут применяться открепительные удостоверения.
25.07.2017 Gatchinka.Ru
Погода на завтра, 26 июля - Тосненские ВедомостиЗавтра, 26 июля, ожидается облачная с прояснениями погода.  Ночью местами кратковременный дождь, гроза.
25.07.2017 Тосненские Ведомости