Новости города БезФормата.Ru
ЛенОбласть
Главные новости
 
Задать вопрос?

КУДА УПЛЫВАЕТ ДЕШЕВАЯ РЫБА?

Ценники на рыбу в наших магазинах порой отбивают охоту ее покупать. А качество — ее есть. Но ведь мы живем в рыбном краю, где, по данным агропромышленного комитета Ленобласти, только в прошлом году улов водных биоресурсов составил 22 тысячи тонн, на 13,7% больше предыдущего года — своеобразный рыбный рекорд. Мы попытались разобраться, почему же рыба, попадая на прилавки наших магазинов, становится «золотой» и отпугивает покупателя.    

ЛОВИСЬ РЫБКА, БОЛЬШАЯ И МАЛЕНЬКАЯ! 

Как рапортуют в своих отчетах специалисты областного комитета по АПК, предприятия рыбохозяйственного комплекса 47-го региона стали вылавливать больше рыбы по всем районам промысла благодаря слаженной работе и самому большому за последние годы объему государственной финансовой поддержки — 102,3 млн рублей, из которых более 90 млн рублей — средства областного бюджета.

Что касается выращивания (производства) рыбоводной продукции, то и здесь виден рост — 7,6 тысячи тонн за прошлый год — по сравнению с прошлым годом прибавка составила 5,5%. Регион стабильно входит в тройку лидеров по выращиванию радужной форели в садках. В немалой степени этому способствуют активно реализующиеся инвестпроекты, которые нацелены на технологическую модернизацию рыбоводных хозяйств и увеличение производственных мощностей. Так, на восьми предприятиях в минувшем году введено в эксплуатацию более 200 новых рыбоводных садков, что в перспективе должно увеличить объемы выращивания товарной рыбоводной продукции более чем на 1 тысячу тонн. В текущем году финансирование отрасли останется на уровне 2016 года, а ожидаемые объемы производства рыбоводной продукции составляют 8,5 тысячи тонн. 

РЫБНОЕ ИЗОБИЛИЕ

А теперь посмотрим на ассортимент производимой в Ленинградской области рыбы. Традиционно основу улова здесь составляют балтийская сельдь (салака), килька (шпрота) и ладожская корюшка. 

На товарных рыбоводных хозяйствах региона в основном выращивают радужную форель (95%). Есть предприятия, которые производят сигов, осетров, карпа, клариевого сома, нельму, палию, судака. Большая часть товарной продукции аквакультуры реализуется в Санкт-Петербурге, Москве и Московской области.

Стоит отметить, что рыбоперерабатывающие предприятия области выпускают широкий ассортимент продукции из местного сырья, включая рыбу, выращенную областными товарными рыбоводными предприятиями. Сырье, ввозимое из других регионов и зарубежья, также идет на производство охлажденной и мороженой, соленой и копченой, сушено-вяленой рыбы, изделий рыбной кулинарии, рыбных пресервов и консервов, морской капусты, пищевой икры, кормовой и технической рыбопродукции.

«ВТОРАЯ СВЕЖЕСТЬ» НЕ ВСЕМ ПО-КАРМАНУ

По логике, при таком рыбном изобилии холодильники жителей региона должны быть завалены рыбой. 

Но на самом деле охоту покупать и потреблять эту вкусную и, несомненно, полезную, продукцию у посетителей супермаркетов отбивают сразу несколько факторов, главные из которых – сомнения в ее «первой свежести» и цифры в ценниках. 

К примеру, килограмм свежей форели, которую в больших количествах производит 47-й регион, в гипермаркете «Лента» стоит 452 рубля, филе — 789 рублей, в «О’Кей» за кило форели надо отдать 395 рублей. В «Азбуке вкуса» форель стоит за штуку (500 граммов) 827 рублей. Заметим, что выглядит эта рыбка на прилавках далеко не всегда привлекательно, а неприятный запашок подчас свидетельствует о просрочке. Наша, областная, форель смотрелась бы посвежее, да и стоила бы поменьше. Но ею здесь почему-то совсем не пахнет: как выяснил наш корреспондент, в «Ленту» форель в наш «безрыбный» край везут из Карелии, в «О’Кей» - из Турции, а в «Азбуку вкуса» - из Армении. Судя по ценам, по дороге перевозчики несут множество издержек, а обрабатывают и хранят эту рыбу на супердорогом оборудовании с использованием драгоценных металлов.

Специалисты рыбной отрасли предрекают, что в ближайшие годы в России резко сократится потребление рыбы, и связано это в первую очередь с несоответствием высокой цены низкому качеству. С последним просто беда – не только у свежей рыбы, но и у всех других видов рыбной продукции. Эксперты Росконтроля, проверив охлажденную, соленую, замороженную и консервированную рыбу различных марок, обнаружили, что большинство взятых на анализ образцов не соответствуют действующим нормам и ГОСТам. Зачастую покупателей сознательно обманывают в торговых сетях, выдавая размороженную рыбу за охлажденную. Людям предлагают платить большие деньги за сомнительный товар. Но такой недобросовестный подход ради прибылей может привести к прямо противоположному результату, ведь обман эффективен только на короткой дистанции.

ЗА РЫБОЙ — ТОЛЬКО НЕ В СУПЕРМАРКЕТ!

Наш корреспондент опросил жителей нескольких районов Ленобласти — где и по какой цене они покупают рыбу.  

«В крупных торговых сетях мы берем только соленую и копченую рыбу в упаковке, а свежая не вызывает у нас доверия, да и дорогая она, - сказала Юлия Колчанова из Кировского района. - Свежемороженую заказываем у нашего соседа по поселку — он привозит со специальной базы, качество и цена нас вполне устраивают. Одно время покупали обрезки плавников на суп — очень ароматная получается уха». 

«Раньше, до переезда, мы рыбу приобретали только в рыбоводном хозяйстве в поселке Ропша, - рассказывает бывший житель Всеволожского района Игорь Ильин. - Там прекрасные карпы, форель и такая редкая рыба как ладожская палия — дальняя родня форели и семги. Мясо у нее плотное, из него получается славный рыбный суп. Палию мы брали по цене 330 рублей за килограмм - для такого товара, это можно сказать, дешево. Форель брали по 230 рублей, а стерлядь – по 600 рублей за килограмм. Цена карпа тоже весьма щадящая — около 80 рублей за килограмм. Всё законно, через кассу». 

«В Сертолово есть рынок «Преображенский» - там и по качеству, и по цене форель весьма хороша, везут ее с приозерского предприятия, - раскрыла нам место, где лучше покупать рыбу, жительница поселка Лесколово Всеволожского района Ирина Пичугина. - Все наши знакомые ездят на этот рынок. А старые вояки-пенсионеры, «прожженные» рыбаки, знают и другие рыбные места, но это секрет. Боже упаси покупать рыбу в торговых сетях — и по стоимости, и по качеству она там ужасная!» 

КАК ПРОСТАЯ РЫБЕШКА ПРЕВРАЩАЕТСЯ В ЗОЛОТУЮ

Высокие цены на рыбу в магазинах связаны с тем, что производители не продают торговым сетям свой товар напрямую, а действуют через посредников: каждое новое звено на пути между рыболовным или рыбоводным предприятием и прилавком увеличивает ее стоимость на 5-10%. В свою очередь, торговые сети накидывают ещё процентов 50-70% только лишь за то, чтобы распаковать поступившую к ним рыбу и красиво разложить ее на витрине.

Федеральный центр рыбоводства в поселке Ропша Ломоносовского района, о котором шла речь выше, непосредственно с торговыми сетями не работает. На вопрос, есть ли магазины, где можно купить рыбу по оптовым ценам от производителя, заместитель начальника по науке рыбоводного предприятия Виктор Голод ответил, что это маловероятно.

Заместитель директора форелевой фермы ООО «Экон», расположенной в поселке Удальцово Приозерского района, Виктор Савельев, рассказал, что с торговыми сетями они напрямую тоже не взаимодействуют. А отпускные цены на рыбу устанавливает головное предприятие, учредитель «Экона» - «РОК-1». 

«Цены меняются еженедельно, - отметил замдиректора. - Некоторые гипермаркеты каждую неделю проводят аукцион поставщиков продукции, от них и зависит конечная цена рыбы, попадающей на прилавок. Но напрямую в крупные сети практически ни одно хозяйство рыбу не продает — это делают либо трейдеры, либо другие предприятия. При этом цены на один и тот же вид рыбы в разных торговых точках могут серьезно различаться, порой в два раза. Это зависит и от расстояния между местом производства и местом торговли, и от времени года — к лету рыба обычно немного дороже, и от воли посредника, и от накруток торговой сети».

Почему же производители рыбы предпочитают действовать через посредников? 

«Это фактически сложившаяся система, - объяснил Виктор Савельев. - Не скажу, что она выгодна предприятиям, но трейдер оказывает дополнительные услуги - удобные и производителям, и торговым сетям. С точки зрения ретейлеров удобство заключается в том, что трейдер предлагает сразу широкий ассортимент продукции. А для хозяйств важна логистика, транспортные услуги, возможность регулировать доставку. К тому же специалист, участвующий в торгах, должен быть все время «в теме». При наличии посредника отпадает необходимость содержать специалиста по торговле, который постоянно будет работать с сетями. Хотя, честно говоря, я считаю, что такая система работы – через посредников - связана с недоработками самих хозяйств-производителей рыбы».

Один из способов снизить разницу между отпускными и закупочными ценами на рыбу - ввести предельную наценку на пути доставки продукции от производителя до розницы. Например, как в Японии, где законодательно установлена максимальная надбавка в 2% для каждого торгового звена. Не исключено, что рано или поздно этот путь будет опробован и в России – с такой инициативой уже выступала Федеральная антимонопольная служба. 

Однако пока нам остается лишь охать, проходя мимо рыбных прилавков и отправляться за рыбой куда угодно, хоть за тридевять земель, но только не в супермаркет.   

Михаил КОЗЛОВ

В преддверии осенних каникул - нелишне напомнить - Газета ВыборгГИБДД снова привлекает внимание общественности к проблеме детского дорожно-транспортного травматизма, напоминает о необходимости профилактики дорожно-транспортных происшествий с участием детей.
23.10.2017 Газета Выборг
«Кадры решают всё» для компании «ЕвроХим» (фото) - Город-Кингисепп.рфКадровый вопрос продолжает сохранять актуальность для компании «ЕвроХим».
23.10.2017 Город-Кингисепп.рф
плен - Тихвинская неделяМы уже рассказывали про то, что Тихвинский музей выиграл грант Потанина на создание новой выставки в музее в Астраче.
23.10.2017 Тихвинская неделя
Новый светофор начал работать напротив гипермаркета «Лента» - СеверИнформНовый светофор начал работать напротив гипермаркета «Лента» Фото:вологда.рф Светофор установлен для пешеходов и должен обеспечить безопасный переход через Окружное шоссе.
23.10.2017 СеверИнформ
Преступления и происшествия в Сосновом Бору: цифры и факты - Газета МаякОтдел государственной статистики представил статистику происшествий и правонарушения в Сосновом Бору за 9 месяцев этого года.
23.10.2017 Газета Маяк
Министерство образования и науки до конца 2019 года планирует представить национальную сервисную платформу для молодых ученых, инженеров и технологических предпринимателей под названием ScienсeID, пишет газета "Известия" .
23.10.2017 47 новостей
Сбор денег с родителей может проходить только на добровольной основе - СеверИнформСбор денег с родителей может проходить только на добровольной основе Ни учителя, ни воспитателя не имеют прав просить сдать средства в некий фонд класса Жалобы на поборы приходят в Администрацию регулярно.
23.10.2017 СеверИнформ
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские ВедомостиНа берегу Финского залива очевидцы нашли двух мёртвых тюленей, одного из которых жестоко убили, сообщают сотрудники Фонда друзей балтийской нерпы.
23.10.2017 Выборгские Ведомости
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские ВедомостиЗаконопроект находится на стадии разработки. Закон, ограничивающий продажу недвижимости иностранцам, будет рассмотрен в правительстве в мае 2018 года, сообщает Русская служба новостей Yle .
23.10.2017 Выборгские Ведомости
  20 октября на пленарном заседании Госдумы от имени фракции КПРФ выступил депутат Н.Н.
23.10.2017 КПРФ
В ДНТ «Приморский» был ликвидирован пожар - Газета МаякВ воскресенье, 22 октября, в 15.58 в МЧС поступило сообщение о пожаре по адресу: Сосновый Бор, ДНТ Приморский, сообщает Главное управление МЧС России по Ленинградской области .
23.10.2017 Газета Маяк
ДТП с маршруткой Санкт-Петербург - Кингисепп. Пострадали 15 человек, в том числе дети. Фото - Кингисепп-сегодня.рфМинувшим вечером на федеральной трассе «Нарва» с участием маршрутного микроавтобуса произошло ДТП, в результате которого пострадали несколько пассажиров.
23.10.2017 Кингисепп-сегодня.рф
Судно с российским экипажем выбросило на волнорез в Японии - Газета МаякСухогруз, на борту которого находилась российская команда, был выброшен мощным ветром на бетонный волнорез в порту Фусики-Тояма на японском острове Хонсю, собщает РЕН ТВ со ссылкой на агентство Киодо.
23.10.2017 Газета Маяк
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
На берегу Финского залива жестоко расправились с серым тюленем
На берегу Финского залива очевидцы нашли двух мёртвых тюленей, одного из которых жестоко убили, сообщают сотрудники Фонда друзей балтийской нерпы.
Выборгские Ведомости
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
Угнанный под Симагино экскаватор оценили в бутылку хорошего виски
Ущерб от исчезновения спецтехники компания "ВАД" оценила по балансовой стоимости.
Выборгские Ведомости
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
В селе Шум украли ружье и кошелек, в поселке Поляны - лодку "Сомик" и незамерзайку
В Кировском районе из жилого дома похитили ружье и кошелек с деньгами, а в Выборгском обнесли вагон-бытовку.
Выборгские Ведомости
Куприн награждает - Gatchinka.Ru9 сентября гатчинцы отметили день рождения своего главного писателя,   но праздник на этом не закончился.
23.10.2017 Gatchinka.Ru
riggall-2 - Gatchinka.RuПерсоной номер один станет Фабиен Риггалл — основатель британского проекта Secret Cinema, который в рамках Деловой площадки Vl Санкт-Петербургского международного культурного форума, прочитает бесплатную лекцию для всех желающих.
23.10.2017 Gatchinka.Ru
В Кингисеппе прошёл Первый областной конкурс военной и патриотической песни «Наследие» (фото) - Город-Кингисепп.рф22 октября в Кингисеппе прошёл Первый областной конкурс военной и патриотической песни «Наследие», который собрал юных любителей вокального жанра от 5 до 17 лет.
23.10.2017 Город-Кингисепп.рф
Знакомство с Ленобластью: пашские школьники побывали в Выборге - Провинция.Северо-Запад
Знакомство с Ленобластью: пашские школьники побывали в Выборге
Самым запоминающимся и интересным событием прошлой недели для учащихся пашской средней школы была поездка в город Выборг.
Провинция.Северо-Запад
У Волховского района отмечена активность в сфере туризма - Провинция.Северо-Запад
У Волховского района отмечена активность в сфере туризма
В октябре в выставочном комплексе Санкт-Петербурга "Ленэкспо" прошла традиционная международная туристская выставка INWETEX - CIS TRAVEL MARKET,
Провинция.Северо-Запад
Валерия Бабаян из Соснового Бора – участница проекта «Танцы на ТНТ» - Газета Маяк
Валерия Бабаян из Соснового Бора – участница проекта «Танцы на ТНТ»
Девушка принимала участие в отборочном кастинге в Москве. В эфире этот этап можно было увидеть 21 октября на канале ТНТ .
Газета Маяк
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские ВедомостиОфициально шипованные шины в Финляндии разрешены с 1 ноября, но из-за погодных условий на шипах в Финляндию пускают уже сейчас.
23.10.2017 Выборгские Ведомости
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские ВедомостиКабмин предложил увеличить размер штрафов для большегрузных транспортных средств за неоплату проезда по дорогам федерального значения.
23.10.2017 Выборгские Ведомости
В нашем городе прошел XII Тихвинский легкоатлетический марафон - Тихвинский районСоревнования, посвященные присвоению Тихвину почетного звания РФ «Город воинской славы», состоялись 21 октября на стадионе спорткомплекса.
23.10.2017 Тихвинский район
«ЭРА» отметила День рождения с друзьями и спортом - Провинция.Северо-Запад
«ЭРА» отметила День рождения с друзьями и спортом
20 октября спортивный клуб «ЭРА» волховской школы № 6 отметил свой День рождения праздником спорта в ФОКе «Левобережный».
Провинция.Северо-Запад
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
Финн выиграл в лотерею 41 млн евро
В европейской лотерее 2 октября сорвал джекпот игрок из Финляндии. Приз в размере 41,6 млн евро достался жителю города Савонлинна, сообщает Yle .
Выборгские Ведомости
Волховским чирлидерам из Петербурга привезли «золото» и «серебро» - Провинция.Северо-Запад
Волховским чирлидерам из Петербурга привезли «золото» и «серебро»
15 октября 2017 года в Санкт-Петербурге на «Зимнем стадионе» проходили соревнования по чирлидингу и чир спорту.
Провинция.Северо-Запад
На фестивале «Волосовское варенье» можно было попробовать более 100 сортов сладкого кушанья - Единая РоссияВторой год подряд праздник проходит по инициативе члена Генерального совета «Единой России» Марины Левченко.
23.10.2017 Единая Россия
Семенного картофеля заготовлено с лихвой - Администрация ЛенОбластиВ Ленинградской области завершена заготовка клубней картофеля на посевную 2018 года для трети регионов России.
23.10.2017 Администрация ЛенОбласти
Северо-Западное межрегиональное управление госавтонадзора (МУГАДН) опровергает задержание своих сотрудников оперативниками ФСБ, а в Кингисеппской таможне контрразведку в гостях и вовсе не заметили.
23.10.2017 47 новостей
25 октября 2017 года руководитель следственного отдела по городу Бокситогорск следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ленинградской области проведет прием граждан - Следственный комитет25 октября 2017 года руководитель следственного отдела по городу Бокситогорск следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ленинградской области Андрей Владимирович Аверин проведет прием гражда
23.10.2017 Следственный комитет
В Сланцевском районе пограничники ФСБ спасли рыбаков от обморожения - ЛенОблИнформ21 октября около 17 часов они вытащили двух мужчин из ледяной воды. Как сообщили «Леноблинформу» в пресс-службе Пограничного управления ФСБ России по Санкт-Петербургу и Ленинградской области,
23.10.2017 ЛенОблИнформ