Новости города БезФормата.Ru
ЛенОбласть
Главные новости
 
Задать вопрос?

КУДА УПЛЫВАЕТ ДЕШЕВАЯ РЫБА?

Ценники на рыбу в наших магазинах порой отбивают охоту ее покупать. А качество — ее есть. Но ведь мы живем в рыбном краю, где, по данным агропромышленного комитета Ленобласти, только в прошлом году улов водных биоресурсов составил 22 тысячи тонн, на 13,7% больше предыдущего года — своеобразный рыбный рекорд. Мы попытались разобраться, почему же рыба, попадая на прилавки наших магазинов, становится «золотой» и отпугивает покупателя.    

ЛОВИСЬ РЫБКА, БОЛЬШАЯ И МАЛЕНЬКАЯ! 

Как рапортуют в своих отчетах специалисты областного комитета по АПК, предприятия рыбохозяйственного комплекса 47-го региона стали вылавливать больше рыбы по всем районам промысла благодаря слаженной работе и самому большому за последние годы объему государственной финансовой поддержки — 102,3 млн рублей, из которых более 90 млн рублей — средства областного бюджета.

Что касается выращивания (производства) рыбоводной продукции, то и здесь виден рост — 7,6 тысячи тонн за прошлый год — по сравнению с прошлым годом прибавка составила 5,5%. Регион стабильно входит в тройку лидеров по выращиванию радужной форели в садках. В немалой степени этому способствуют активно реализующиеся инвестпроекты, которые нацелены на технологическую модернизацию рыбоводных хозяйств и увеличение производственных мощностей. Так, на восьми предприятиях в минувшем году введено в эксплуатацию более 200 новых рыбоводных садков, что в перспективе должно увеличить объемы выращивания товарной рыбоводной продукции более чем на 1 тысячу тонн. В текущем году финансирование отрасли останется на уровне 2016 года, а ожидаемые объемы производства рыбоводной продукции составляют 8,5 тысячи тонн. 

РЫБНОЕ ИЗОБИЛИЕ

А теперь посмотрим на ассортимент производимой в Ленинградской области рыбы. Традиционно основу улова здесь составляют балтийская сельдь (салака), килька (шпрота) и ладожская корюшка. 

На товарных рыбоводных хозяйствах региона в основном выращивают радужную форель (95%). Есть предприятия, которые производят сигов, осетров, карпа, клариевого сома, нельму, палию, судака. Большая часть товарной продукции аквакультуры реализуется в Санкт-Петербурге, Москве и Московской области.

Стоит отметить, что рыбоперерабатывающие предприятия области выпускают широкий ассортимент продукции из местного сырья, включая рыбу, выращенную областными товарными рыбоводными предприятиями. Сырье, ввозимое из других регионов и зарубежья, также идет на производство охлажденной и мороженой, соленой и копченой, сушено-вяленой рыбы, изделий рыбной кулинарии, рыбных пресервов и консервов, морской капусты, пищевой икры, кормовой и технической рыбопродукции.

«ВТОРАЯ СВЕЖЕСТЬ» НЕ ВСЕМ ПО-КАРМАНУ

По логике, при таком рыбном изобилии холодильники жителей региона должны быть завалены рыбой. 

Но на самом деле охоту покупать и потреблять эту вкусную и, несомненно, полезную, продукцию у посетителей супермаркетов отбивают сразу несколько факторов, главные из которых – сомнения в ее «первой свежести» и цифры в ценниках. 

К примеру, килограмм свежей форели, которую в больших количествах производит 47-й регион, в гипермаркете «Лента» стоит 452 рубля, филе — 789 рублей, в «О’Кей» за кило форели надо отдать 395 рублей. В «Азбуке вкуса» форель стоит за штуку (500 граммов) 827 рублей. Заметим, что выглядит эта рыбка на прилавках далеко не всегда привлекательно, а неприятный запашок подчас свидетельствует о просрочке. Наша, областная, форель смотрелась бы посвежее, да и стоила бы поменьше. Но ею здесь почему-то совсем не пахнет: как выяснил наш корреспондент, в «Ленту» форель в наш «безрыбный» край везут из Карелии, в «О’Кей» - из Турции, а в «Азбуку вкуса» - из Армении. Судя по ценам, по дороге перевозчики несут множество издержек, а обрабатывают и хранят эту рыбу на супердорогом оборудовании с использованием драгоценных металлов.

Специалисты рыбной отрасли предрекают, что в ближайшие годы в России резко сократится потребление рыбы, и связано это в первую очередь с несоответствием высокой цены низкому качеству. С последним просто беда – не только у свежей рыбы, но и у всех других видов рыбной продукции. Эксперты Росконтроля, проверив охлажденную, соленую, замороженную и консервированную рыбу различных марок, обнаружили, что большинство взятых на анализ образцов не соответствуют действующим нормам и ГОСТам. Зачастую покупателей сознательно обманывают в торговых сетях, выдавая размороженную рыбу за охлажденную. Людям предлагают платить большие деньги за сомнительный товар. Но такой недобросовестный подход ради прибылей может привести к прямо противоположному результату, ведь обман эффективен только на короткой дистанции.

ЗА РЫБОЙ — ТОЛЬКО НЕ В СУПЕРМАРКЕТ!

Наш корреспондент опросил жителей нескольких районов Ленобласти — где и по какой цене они покупают рыбу.  

«В крупных торговых сетях мы берем только соленую и копченую рыбу в упаковке, а свежая не вызывает у нас доверия, да и дорогая она, - сказала Юлия Колчанова из Кировского района. - Свежемороженую заказываем у нашего соседа по поселку — он привозит со специальной базы, качество и цена нас вполне устраивают. Одно время покупали обрезки плавников на суп — очень ароматная получается уха». 

«Раньше, до переезда, мы рыбу приобретали только в рыбоводном хозяйстве в поселке Ропша, - рассказывает бывший житель Всеволожского района Игорь Ильин. - Там прекрасные карпы, форель и такая редкая рыба как ладожская палия — дальняя родня форели и семги. Мясо у нее плотное, из него получается славный рыбный суп. Палию мы брали по цене 330 рублей за килограмм - для такого товара, это можно сказать, дешево. Форель брали по 230 рублей, а стерлядь – по 600 рублей за килограмм. Цена карпа тоже весьма щадящая — около 80 рублей за килограмм. Всё законно, через кассу». 

«В Сертолово есть рынок «Преображенский» - там и по качеству, и по цене форель весьма хороша, везут ее с приозерского предприятия, - раскрыла нам место, где лучше покупать рыбу, жительница поселка Лесколово Всеволожского района Ирина Пичугина. - Все наши знакомые ездят на этот рынок. А старые вояки-пенсионеры, «прожженные» рыбаки, знают и другие рыбные места, но это секрет. Боже упаси покупать рыбу в торговых сетях — и по стоимости, и по качеству она там ужасная!» 

КАК ПРОСТАЯ РЫБЕШКА ПРЕВРАЩАЕТСЯ В ЗОЛОТУЮ

Высокие цены на рыбу в магазинах связаны с тем, что производители не продают торговым сетям свой товар напрямую, а действуют через посредников: каждое новое звено на пути между рыболовным или рыбоводным предприятием и прилавком увеличивает ее стоимость на 5-10%. В свою очередь, торговые сети накидывают ещё процентов 50-70% только лишь за то, чтобы распаковать поступившую к ним рыбу и красиво разложить ее на витрине.

Федеральный центр рыбоводства в поселке Ропша Ломоносовского района, о котором шла речь выше, непосредственно с торговыми сетями не работает. На вопрос, есть ли магазины, где можно купить рыбу по оптовым ценам от производителя, заместитель начальника по науке рыбоводного предприятия Виктор Голод ответил, что это маловероятно.

Заместитель директора форелевой фермы ООО «Экон», расположенной в поселке Удальцово Приозерского района, Виктор Савельев, рассказал, что с торговыми сетями они напрямую тоже не взаимодействуют. А отпускные цены на рыбу устанавливает головное предприятие, учредитель «Экона» - «РОК-1». 

«Цены меняются еженедельно, - отметил замдиректора. - Некоторые гипермаркеты каждую неделю проводят аукцион поставщиков продукции, от них и зависит конечная цена рыбы, попадающей на прилавок. Но напрямую в крупные сети практически ни одно хозяйство рыбу не продает — это делают либо трейдеры, либо другие предприятия. При этом цены на один и тот же вид рыбы в разных торговых точках могут серьезно различаться, порой в два раза. Это зависит и от расстояния между местом производства и местом торговли, и от времени года — к лету рыба обычно немного дороже, и от воли посредника, и от накруток торговой сети».

Почему же производители рыбы предпочитают действовать через посредников? 

«Это фактически сложившаяся система, - объяснил Виктор Савельев. - Не скажу, что она выгодна предприятиям, но трейдер оказывает дополнительные услуги - удобные и производителям, и торговым сетям. С точки зрения ретейлеров удобство заключается в том, что трейдер предлагает сразу широкий ассортимент продукции. А для хозяйств важна логистика, транспортные услуги, возможность регулировать доставку. К тому же специалист, участвующий в торгах, должен быть все время «в теме». При наличии посредника отпадает необходимость содержать специалиста по торговле, который постоянно будет работать с сетями. Хотя, честно говоря, я считаю, что такая система работы – через посредников - связана с недоработками самих хозяйств-производителей рыбы».

Один из способов снизить разницу между отпускными и закупочными ценами на рыбу - ввести предельную наценку на пути доставки продукции от производителя до розницы. Например, как в Японии, где законодательно установлена максимальная надбавка в 2% для каждого торгового звена. Не исключено, что рано или поздно этот путь будет опробован и в России – с такой инициативой уже выступала Федеральная антимонопольная служба. 

Однако пока нам остается лишь охать, проходя мимо рыбных прилавков и отправляться за рыбой куда угодно, хоть за тридевять земель, но только не в супермаркет.   

Михаил КОЗЛОВ

Прокуратурой области проведено заседание межведомственной рабочей группы по защите прав предпринимателей - Прокуратура ЛОПрокуратурой области проведено очередное заседание межведомственной рабочей группы по защите прав предпринимателей В заседании приняли участие контролирующие органы, представители предпринимательского сообщества,
12.12.2017 Прокуратура ЛО
Почвенная премия имени Глинки вручена аргентинской ассоциации - Сельскохозяйственные ВестиВ этом году почвенной премии имени Глинки удостоилась аргентинская ассоциация производителей, работающих по прямому посеву – Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (AAPRESID).
12.12.2017 Сельскохозяйственные Вести
flag finl - Vyborg.TVСогласно опросу, более половины жителей Финляндии хотят иметь возможность покупать крепкий алкоголь в обычных супермаркетах, пишет YLE .
12.12.2017 Vyborg.TV
Ставки тарифов в России до 2025 года будут определяться по формуле «инфляция минус процент».
12.12.2017 PortNews
  У регионов больше нет денег, чтобы повышать зарплаты бюджетникам. Губернаторы изворачиваются, чтобы прислать в Москву красивые — а по сути липовые — отчеты.
12.12.2017 КПРФ
20171128_171716 - ГУ МЧС ЛООбщим чаянием всех родителей является здоровье детей и их безопасность. Если обратиться к статистике, то каждый двадцатый пожар в России происходит в результате детской шалости или неосторожности с огнем.
12.12.2017 ГУ МЧС ЛО
Российская Федерация с 31 декабря 2017 года упрощает порядок регистрации судов под российским флагом.
12.12.2017 PortNews
Россия намерена поддержать Финляндию по внесению предложения в Международную морскую организацию (ИМО, IMO) о проведении оценки существующей нормативной базы в части беспилотных судов.
11.12.2017 PortNews
Захоронение останков неизвестного солдата - 63clan.ru5 декабря на Братском мемориале д. Усадище прошла торжественно-траурная церемония захоронения останков ещё одного, пока неизвестного советского воина.
11.12.2017 63clan.ru
Налоговый вычет через интернет - 63clan.ruКаждый гражданин России, официально трудоустроенный, имеет право на возврат части денег (в размере до 13%) от стоимости лечения, покупки квартиры или земельного участка, платы за обучение.
11.12.2017 63clan.ru
Депутат из Ленобласти заплатит миллион рублей за доказательство существование магии - Газета МаякДепутат Заксобрания Ленобласти Владимир Петров отдаст эту сумму любому, кто докажет, что магия и волшебство существуют,
11.12.2017 Газета Маяк
В Мурманской области в центре временного содержания животных нашли более 70 мертвых собак - СеверИнформВ Мурманской области в центре временного содержания животных нашли более 70 мертвых собак По данным сайта Хибины.соm, жительница города Мурмаши отправилась в местный приют на поиски своего пса.
11.12.2017 СеверИнформ
В Сосновом Бору мужчина и девушка докатались на автомобилях  до уголовного дела - Газета МаякСотрудники полиции задержали мужчину и девушку, которые подозреваются в угонах транспортных средств, стало известно «Маяку».
11.12.2017 Газета Маяк
За выходные в городе и районе произошло 33 ДТП. Погиб пешеход - Газета Выборг
За выходные в городе и районе произошло 33 ДТП. Погиб пешеход
Из 33 ДТП, зарегистрированных в минувшие выходные, восемь оказались с пострадавшими.
Газета Выборг
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
В Выборге насмерть сбили пешехода
В Выборге под колесами "четверки" погиб пешеход. Дорожная авария произошла 9 декабря около девяти часов вечера у дома 67 на Ленинградском шоссе в Выборге.
Выборгские Ведомости
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
В поселке Майнило в ДТП пострадал мужчина
Мужчина госпитализирован после дорожной аварии в Выборгском районе. В ГУ МЧС Ленобласти уточнили, что спасателям информация о столкновении двух автомобилей в поселке Майнило поступила в 18:15 10 декабря.
Выборгские Ведомости
Рэйф Файнс в Новой Ладоге! - Провинция.Северо-ЗападЗнаменитый британский актёр театра и кино, продюсер и режиссёр, известный российским зрителям разноплановыми ролями в фильмах «Отель Будапешт», «Английский пациент», «Список Шиндлера», по его собственным словам,
12.12.2017 Провинция.Северо-Запад
Эрмитаж-Выборг знакомит с драгоценными экспонатами в 3D призме - Газета ВыборгОколо 20 объемных изображений драгоценных предметов искусства представлены в выставочном центре «Эрмитаж - Выборг».
11.12.2017 Газета Выборг
Депутаты готовят обращение о передаче объектов культурного наследия Выборга, принадлежащих Минобороны - Законодательное собрание ЛО  11 декабря на заседании постоянной комиссии по образованию, науке, культуре, туризму,
11.12.2017 Законодательное собрание ЛО
«Канцелярская крыса» из города Портового - Выборгские Ведомости
«Канцелярская крыса» из города Портового
В Выборге завершились съёмки телевизионного проекта с рабочим названием «Рубеж».
Выборгские Ведомости
Ансамблю "Вереск" - 35 лет! - Выборгские Ведомости
Ансамблю "Вереск" - 35 лет!
Во Дворце культуры сегодня юбилей отпраздновал муниципальный ансамбль "Вереск".
Выборгские Ведомости
Наталья Копылова, сосновоборская певица и ведущая: «В моем гардеробе 50 пар только модельных туфель!» - Газета Маяк
Наталья Копылова, сосновоборская певица и ведущая: «В моем гардеробе 50 пар только модельных туфель!»
Умение грамотно развлекать людей — особое искусство. Тех, кто им владеет в совершенстве, единицы.
Газета Маяк
В Токарево закончился ремонт поселковой дороги - Газета ВыборгНа днях глава администрации Советского поселения Андрей НЕКРАСОВ проинспектировал завершение ремонта дороги в поселке Токарево.
12.12.2017 Газета Выборг
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские ВедомостиСегодня прошли мероприятия по приемке объекта, участниками которого стали представители подрядной организации, технадзора, администрации Советского городского поселения.
12.12.2017 Выборгские Ведомости
Обвиненная в употреблении допинга вологжанка подала апелляцию - СеверИнформОбвиненная в употреблении допинга вологжанка подала апелляцию Юлия Чекалева вместе с отстраненной лыжницей Анастасией Доценко и биатлонисткой Ольгой Зайцевой не согласны с пожизненной дисквалификацией.
11.12.2017 СеверИнформ
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
Сайменский канал очистят от автобусов
Минтранс РФ решил проблему аварийности ведущей к Финляндии дороги Выборг - Брусничное кардинально - на зимний период её закроют для автобусов.
Выборгские Ведомости
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
Проезд в автобусе – по банковской карте
Ленинградская область внедрила систему бесконтактной оплаты проезда на автобусных маршрутах.
Выборгские Ведомости
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
Финляндия выступила против закрытия дороги на Брусничное для пассажирских автобусов
Председатель правления округа Южной Карелии Юкка Копра заявил, что закрытие для пассажирских автобусов дороги на МАПП Брусничное по пути в Лаппенранту негативно скажется на экономике региона.
Выборгские Ведомости
На российских дорогах появится несколько десятков новых дополнительных дорожных знаков и табличек, пишут во вторник "Известия" .
12.12.2017 47 новостей
В Токарево закончился ремонт поселковой дороги - Газета ВыборгНа днях глава администрации Советского поселения Андрей НЕКРАСОВ проинспектировал завершение ремонта дороги в поселке Токарево.
12.12.2017 Газета Выборг
Обращение губернатора Ленинградской области Александра Дрозденко по случаю Дня Конституции, отмечаемого 12 декабря - Администрация ЛенОбласти  Уважаемые жители Ленинградской области! 24 года назад граждане нашей страны на всенародном референдуме приняли Конституцию Российской Федерации, ставшую надёжным фундаментом для дальнейшего развития государства.
11.12.2017 Администрация ЛенОбласти
В Ленинградской области возбуждено уголовное дело в отношении мужчины, подозреваемого в даче взятки должностному лицу - Следственный комитетЛодейнопольским межрайонным следственным отделом следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ленинградской области возбуждено уголовное дело в отношении 28-летнего мужчины.
12.12.2017 Следственный комитет
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские ВедомостиМинистерство транспорта РФ приняло решение об ограничении движения по дороге вдоль Сайменского канала, сообщает министерство транспорта и коммуникаций Финляндии.
11.12.2017 Выборгские Ведомости