Новости города БезФормата.Ru
ЛенОбласть
Главные новости
 
Задать вопрос?

О привлечении ООО «Кентавр» к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ

О привлечении ООО «Кентавр» к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ

Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области в Кингисеппском, Волосовском, Сланцевском районе   проведена проверка в отношении общества с ограниченной ответственностью «Кентавр» (далее – ООО «Кентавр»), осуществляющего свою деятельность по адресу: Ленинградская область, г. Кингисепп, ул. Гражданская, д.4 (кафе «РИО»), с целью надзора за соблюдением санитарно-эпидемиологического законодательства.

В ходе проверки ООО «Кентавр» выявлены следующие нарушения:

- на момент проверки не представлены результаты выполнения программы производственного контроля, лабораторные исследования, договор по выполнению данной программы, что является нарушением п. 14.1, 14.2, 14.3, 15.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СанПиН 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий»;

- не представлен договор на дератизацию и дезинсекцию с организацией, имеющей лицензию на проведение данных видов работ, что является нарушением п.12.1, 12.2, 12.3 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- не представлен журнал осмотра на гнойничковые заболевания в нарушение п.13.5, 15.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- не представлен журнал с отметкой о ежедневной оценке качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, с указанием времени изготовления продукта, его наименованием, результатами органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, ФИО изготовителя продукции, ФИО проводившего органолептическую оценку, что является нарушением п.9.1, 15.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- в холодильном оборудовании обнаружен маргарин, фарш свиной, сметана, творог, скумбрия, без какой-либо информации, этикетки (ярлыка) с тары производителя (поставщика) не сохраняются до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов, отсутствует информация о производителе, дате изготовления, дате фасовки, наименовании товара,  не указаны условия хранения что противоречит п. 34 Правил продажи отдельных видов товара, п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»;

- в горячем цеху разделочный инвентарь (доски, ножи) не промаркированы в соответствии с обрабатываемым продуктом, что является нарушением п/п 1 п.1 ст. 15 ТР  ТС 021/2011»О безопасности пищевой продукции», п. 6.5 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- в горячем цеху в специальной емкости находилась приправа, емкость  не подписана, отсутствует маркировка о том, что находится в емкости; маркировочные ярлыки не сохранены, тары производителя нет, следовательно, не представляется возможным проследить производителя, сроки годности и изготовления, условия хранения, что является нарушением п.4.1, 4.6, 4.7, 4.8 ст. 15 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п. 7.9, 7.29 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- весь уборочный инвентарь находится в тамбуре помещений пищеблока, инвентарь для уборки туалетов не имеет сигнальной окраски, что является нарушением п. 5.13 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- верхняя одежда хранится вместе с санитарной в одном шкафу, что является нарушением п. 13.3 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- у работников пищеблока отсутствуют специальные головные уборы, что является нарушением п. 13.4 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- из 4 работающих человек, личные медицинские книжки представлены на 2 работающих: в личных медицинских книжках отсутствуют отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, отметки о прохождении исследований на носительство патогенного стафилококка, возбудителей дифтерии, отсутствует информация о профилактических прививках, что является нарушением п. 13.1, 13.3 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- отсутствуют сопроводительные документы на пищевую продукцию, предназначенную для приготовления блюд, удовлетворяющие ее качество и безопасность, что является нарушением требований п. 7.7, 7.8, 15.1  СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- доставка пищевых продуктов в кафе для приготовления холодных и горячих блюд осуществляется работниками, что является нарушением п. 7.1, 7.3, 15.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- допускается прием пищи работниками на рабочем месте, в нарушение п.13.4 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- пищевые отходы собираются не в промаркированную тару, место для мытья тары для отходов отсутствует, что является нарушением п. 9.13 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- в помещении пищеблока для мытья столовой посуды ручным способом не предусмотрены трехсекционные ванны, для стеклянной посуды и столовых приборов – двухсекционные, что является нарушением п. 6.11 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- в моечных отделениях отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов, применяемых и дезинфицирующих средств, что является нарушением п. 6.21 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- в холодильниках (охлаждение, заморозка, охлаждаемые прилавки – витрины в торговом зале) не соблюдаются правила торгового соседства, нормы складирования, сроки годности и условия хранения (температурный режим) пищевых продуктов, что является нарушением п. 7.11, 7.12, 15.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- для приготовления выпечки используется творог собственного производства из пастеризованного молока, на который отсутствует техническая документация, разработанная в установленном законодательством порядке, что является нарушением п.8.2, 8.24 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- в охлаждаемом прилавке – витрине в торговом зале на реализацию выставлены в не порционном виде заправленные салаты, винегреты, что является нарушением п. 8.11, 9.3 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- по результатам испытаний (измерений) смывов БГКП с оборудования, рук и посуды, установлено, что из 15 проб взятых с чистых поверхностей, БГКП обнаружено в 9 пробах, а именно: в чайных чашках, столовых приборах, тарелках для вторых блюд, кастрюлях, мясорубке, тарелках керамических для первых блюд, на досках разделочных, на лопатке и венчике, что не соответствует требованиям п. 14.2, 14.4, 15.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- проведен отбор проб – салат «Оливье», заправленные, при проведении исследований установлено, что исследованная проба не соответствует ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям: БГКП (клиформы);

- проведен отбор проб – салат «Витаминный», заправленный, при проведении исследований установлено, что исследованная проба не соответствует ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям: БГКП (клиформы), E.coli;

- проведен отбор проб – салат из свеклы, заправленный, при проведении исследований установлено, что исследованная проба не соответствует ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям: БГКП (клиформы), E.coli.

По результатам проведенной проверки территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области в Кингисеппском, Волосовском, Сланцевском районе был составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6  КоАП РФ в отношении ООО «Кентавр» и направлен в Кингисеппский городской суд Ленинградской области.

Постановлением Кингисеппского городского суда Ленинградской области ООО «Кентавр»  признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6  КоАП РФ и ему назначено наказание в виде штрафа в размере 40  000 (сорок тысяч) рублей.

Система маркировки лекарственных препаратов доработана в соответствии с функциональными требованиями Минздрава России и Росздрава.
18.10.2017 УФНС России по ЛО
Какие вирусы циркулируют по стране - Газета МаякПо данным Роспотребнадзора, который проводит еженедельный мониторинг за циркуляцией респираторных вирусов, в структуре положительных находок вирусы парагриппа составили 25,87% (164 находки), аденовирусы – 17,82% (113 находок),
18.10.2017 Газета Маяк
На Московском вокзале можно узнать свой ВИЧ-статус - Газета МаякС 18 октября на Московском вокзале в Петербурге началось акция по экспресс-тестированию на ВИЧ.
18.10.2017 Газета Маяк
--> A A Версия для слабовидящих map Карта сайта Главная Мероприятия с участием ГКУЗ ЛО "МИАЦ" Заседание Координационного совета Государственного учреждения -Ленинградского регионального отделения ФСС За
18.10.2017 ГКУЗ ЛО МИАЦ
Вниманию доноров! В связи с тем, что понедельник 06 ноября 2017 г. объявлен выходным днём, во всех подразделениях ГКУЗ “ЦКЛО” с 3 по 6 ноября включительно приёма доноров НЕ БУДЕТ!
18.10.2017 ГКУЗ ЦКЛО
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские ВедомостиФинская медицинская компания Reagena разработала экспресс-тест, который предназначен для обнаружения нейроборрелиоза на ранней стадии заболевания.
18.10.2017 Выборгские Ведомости
ФАС назначила компании «Санофи» штрафов на 1 миллион рублей за ненадлежащую рекламу лекарств Сегодня, 17 октября 2017 года,
18.10.2017 УФАС
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские ВедомостиМинздрав поддерживает запрет курения на открытом воздухе на расстоянии менее чем 10 м от входа в подъезды жилых домов.
18.10.2017 Выборгские Ведомости
Как подготовить дачу к зиме? - Тосненские ВедомостиНесмотря на снижение температуры воздуха, многие садоводы почти до наступления зимы не покидают свои участки.
17.10.2017 Тосненские Ведомости
По данным на утро понедельника, в стационаре Сосновоборской  медсанчасти находился 225 пациентов на круглосуточном отделении.
17.10.2017 ТЕРА-cтудия
За неделю в Сосновом Бору в медсанчасть по поводу острых респираторных заболеваний обратился 810 горожанин.
17.10.2017 ТЕРА-cтудия
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские ВедомостиМинздрав поддерживает запрет курения на открытом воздухе на расстоянии менее чем 10 м от входа в подъезды жилых домов.
18.10.2017 Выборгские Ведомости
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские ВедомостиФинская медицинская компания Reagena разработала экспресс-тест, который предназначен для обнаружения нейроборрелиоза на ранней стадии заболевания.
18.10.2017 Выборгские Ведомости
--> A A Версия для слабовидящих map Карта сайта Главная Мероприятия с участием ГКУЗ ЛО "МИАЦ" Заседание Координационного совета Государственного учреждения -Ленинградского регионального отделения ФСС За
18.10.2017 ГКУЗ ЛО МИАЦ
Как подготовить дачу к зиме? - Тосненские Ведомости
Как подготовить дачу к зиме?
Несмотря на снижение температуры воздуха, многие садоводы почти до наступления зимы не покидают свои участки.
Тосненские Ведомости
Какие вирусы циркулируют по стране - Газета Маяк
Какие вирусы циркулируют по стране
По данным Роспотребнадзора, который проводит еженедельный мониторинг за циркуляцией респираторных вирусов, в структуре положительных находок вирусы парагриппа составили 25,87% (164 находки), аденовирусы – 17,82% (113 находок),
Газета Маяк
Бесплатные прививки от гриппа скоро закончатся - Газета Маяк
Бесплатные прививки от гриппа скоро закончатся
На оперативном совещании в администрации начальник ФГБУЗ «ЦМСЧ-38» Виктория Филин познакомила с медицинской статистикой недели.
Газета Маяк
В Тосно на проспекте Ленина найден труп - Тосненские ВедомостиСледственным отделом по городу Тосно СУ СК РФ по Ленинградской области возбуждено уголовное дело по факту обнаружения тела 60-летнего мужчины.
18.10.2017 Тосненские Ведомости
Канал поставки наркотиков перекрыли в Вологде - СеверИнформКанал поставки наркотиков перекрыли в Вологде Запрещенное средство распространялось на территории Санкт-Петербурга, Вологодской и Ленинградской областей В областное МВД поступила информация,
19.10.2017 СеверИнформ
Появились фотографии с места столкновения поездов под Вологдой (ФОТО) - СеверИнформПресс-служба Главного управления МЧС России по Вологодской области предоставила фотографии с места столкновения поездов на станции Лоста Северной железной дороги в Вологодском районе Вологодской области, сообщает ИА "СеверИнформ" .
19.10.2017 СеверИнформ
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
Мошенники изобрели способ звонить за счет граждан
В категории риска оказались прежде всего пенсионеры. В России появилась новая схема мошенничества.
Выборгские Ведомости
Граница на замке - Выборгские Ведомости
Граница на замке
Выборгские пограничники не дали молодому нарушителю пересечь границу РФ в обход закона.
Выборгские Ведомости
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
У петербургского бизнесмена в Ильичёво вынесли охотничий арсенал
Несколько ружей и карабинов воры вынесли из загородного дома в поселке Ильичево Выборгского района Ленинградской области, вскрыв сейф.
Выборгские Ведомости
Провести «Ночь искусств» предлагают сотрудники вологодского музея — заповедника - СеверИнформПровести «Ночь искусств» предлагают сотрудники вологодского музея — заповедника В рамках акции «Ночь искусств» Вологодский Кремль 4 ноября будет открыт до 19.00.
19.10.2017 СеверИнформ
Выставка -ярмарка - Gatchinka.Ru4 ноября в Гатчине развернётся красочная выставка-ярмарка. В кинотеатре «Победа» представят свои работы ремесленники и мастера декоративно-прикладного творчества Гатчинского района.
19.10.2017 Gatchinka.Ru
21 октября для любителей поэзии и музыки в гостиной ДК им. Чекалова состоится литературно-музыкальная встреча «Вечер у камина».
19.10.2017 Администрация пос. им Морозова
УМЕР АКТЕР ТЕАТРА И КИНО ДМИТРИЙ МАРЬЯНОВ - Газета Вести
УМЕР АКТЕР ТЕАТРА И КИНО ДМИТРИЙ МАРЬЯНОВ
Российский актер театра и кино Дмитрий Марьянов умер в возрасте 47 лет. Об этом «Ленте.ру» сообщил источник в правоохранительных органах.
Газета Вести
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
Дни Ленобласти в Страсбурге открыла научная конференция о Людвиге Николаи
Посвящённые 90-летию 47 региона Дни Ленинградской области в Страсбурге открыла научная конференция "Эльзасский интеллектуал в России эпохи Просвещения: Людвиг Генрих Николаи, страсбургский юрист и поэт,
Выборгские Ведомости
Дни Ленобласти в Страсбурге начались с барона Николаи - Газета Выборг
Дни Ленобласти в Страсбурге начались с барона Николаи
Научная конференция, посвященная основателю выборгского парка «Монрепо» Людвигу Николаи, открыла Дни Ленинградской области в Страсбурге.
Газета Выборг
Нажмите для просмотра в полном размере... - Администрация г. ПикалёвоЖелезный человек или Преодолеть себя Успешно выступил на международных соревнованиях по триатлону IRONSTAR 226 SOCHI 2017 наш земляк Вячеслав Смирнов, преодолев дистанцию - 226 км (железную)  в непрерывном режиме:
19.10.2017 Администрация г. Пикалёво
20-летие отпраздновали приозерские лучникиИнформация предоставлена помощником депутата Светланой Бондыревой - Законодательное собрание ЛО14 октября в зале  стрелкового корта г.Приозерска  состоялся  праздник, посвященный 20-летию вида спорта «Стрельба из лука» в Приозерском районе Ленинградской области.
19.10.2017 Законодательное собрание ЛО
В Тихвине чествовали юных спортсменов - Тихвинский районЧествование воспитанников и тренеров детско-юношеской спортивной школы «Богатырь» прошло вчера на заседании городского совета депутатов.
19.10.2017 Тихвинский район
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
За правильностью укладки асфальта в Ленобласти пристально следят из лаборатории
За технологией изготовления и укладки асфальта, предназначенного для асфальтирования при низких температурах воздуха, будут следить из испытательной лаборатории ГКУ "Ленавтодор",
Выборгские Ведомости
ВЛАДИМИР ДЕРНОВ: «ТОСНЕНЦЫ ОПЯТЬ ПРИПЛЫЛИ ПЕРВЫМИ» - Газета Вести
ВЛАДИМИР ДЕРНОВ: «ТОСНЕНЦЫ ОПЯТЬ ПРИПЛЫЛИ ПЕРВЫМИ»
Детско-юношеская команда Тосненского района выиграла международный турнир по плаванию, который в шестой раз прошел в Тосно.
Газета Вести
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
Два моста на окраинах Выборга закроют для грузового транспорта
С 30 октября вводится временное ограничение движения по путепроводу на дороге Зеленогорск-Приморск-Выборг, около Выборгского судостроительного завода.
Выборгские Ведомости
Капремонт жилых домов в Тихвинском районе вызывает лишь досаду и недоумение Вопрос о капитальных ремонтах домов не стоял в повестке совместного заседания депутатов и членов Общественного совета на прошлой неделе.
19.10.2017 Тихвинская неделя
Юрий Терентьев на чествовании золотых супружеских пар в ПикалевоИнформация предоставлена помощником депутата Эльвирой Панфиловой - Законодательное собрание ЛОИнтересно и необычно переплетаются в жизни события. В православном и светском календарях исстари существовали праздники, в традициях которых есть множество деталей, связанных с семейными устоями и браком.
19.10.2017 Законодательное собрание ЛО
Долг по алиментам погашен - Служба судебных приставовЖитель одного из пограничных районов Ленинградской области алименты на содержание ребенка выплачивал нерегулярно, по месту регистрации постоянно не проживал.
19.10.2017 Служба судебных приставов
Сотрудники полиции задержали директора организации в городе Выборге, который, заключив договоры на управление жилыми домами, похитил более 2 миллионов рублей коммунальных платежей.
19.10.2017 МВД Выборгского района
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские ВедомостиВосстановление электроснабжения в городе Светогорске Выборгского района Ленинградской области продолжают специалисты ЛОЭСК.
19.10.2017 Выборгские Ведомости