Новости города БезФормата.Ru
ЛенОбласть
Главные новости
 
Задать вопрос?

О привлечении ООО «Кентавр» к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ

О привлечении ООО «Кентавр» к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ

Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области в Кингисеппском, Волосовском, Сланцевском районе   проведена проверка в отношении общества с ограниченной ответственностью «Кентавр» (далее – ООО «Кентавр»), осуществляющего свою деятельность по адресу: Ленинградская область, г. Кингисепп, ул. Гражданская, д.4 (кафе «РИО»), с целью надзора за соблюдением санитарно-эпидемиологического законодательства.

В ходе проверки ООО «Кентавр» выявлены следующие нарушения:

- на момент проверки не представлены результаты выполнения программы производственного контроля, лабораторные исследования, договор по выполнению данной программы, что является нарушением п. 14.1, 14.2, 14.3, 15.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СанПиН 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий»;

- не представлен договор на дератизацию и дезинсекцию с организацией, имеющей лицензию на проведение данных видов работ, что является нарушением п.12.1, 12.2, 12.3 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- не представлен журнал осмотра на гнойничковые заболевания в нарушение п.13.5, 15.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- не представлен журнал с отметкой о ежедневной оценке качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, с указанием времени изготовления продукта, его наименованием, результатами органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, ФИО изготовителя продукции, ФИО проводившего органолептическую оценку, что является нарушением п.9.1, 15.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- в холодильном оборудовании обнаружен маргарин, фарш свиной, сметана, творог, скумбрия, без какой-либо информации, этикетки (ярлыка) с тары производителя (поставщика) не сохраняются до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов, отсутствует информация о производителе, дате изготовления, дате фасовки, наименовании товара,  не указаны условия хранения что противоречит п. 34 Правил продажи отдельных видов товара, п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»;

- в горячем цеху разделочный инвентарь (доски, ножи) не промаркированы в соответствии с обрабатываемым продуктом, что является нарушением п/п 1 п.1 ст. 15 ТР  ТС 021/2011»О безопасности пищевой продукции», п. 6.5 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- в горячем цеху в специальной емкости находилась приправа, емкость  не подписана, отсутствует маркировка о том, что находится в емкости; маркировочные ярлыки не сохранены, тары производителя нет, следовательно, не представляется возможным проследить производителя, сроки годности и изготовления, условия хранения, что является нарушением п.4.1, 4.6, 4.7, 4.8 ст. 15 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п. 7.9, 7.29 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- весь уборочный инвентарь находится в тамбуре помещений пищеблока, инвентарь для уборки туалетов не имеет сигнальной окраски, что является нарушением п. 5.13 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- верхняя одежда хранится вместе с санитарной в одном шкафу, что является нарушением п. 13.3 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- у работников пищеблока отсутствуют специальные головные уборы, что является нарушением п. 13.4 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- из 4 работающих человек, личные медицинские книжки представлены на 2 работающих: в личных медицинских книжках отсутствуют отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, отметки о прохождении исследований на носительство патогенного стафилококка, возбудителей дифтерии, отсутствует информация о профилактических прививках, что является нарушением п. 13.1, 13.3 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- отсутствуют сопроводительные документы на пищевую продукцию, предназначенную для приготовления блюд, удовлетворяющие ее качество и безопасность, что является нарушением требований п. 7.7, 7.8, 15.1  СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- доставка пищевых продуктов в кафе для приготовления холодных и горячих блюд осуществляется работниками, что является нарушением п. 7.1, 7.3, 15.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- допускается прием пищи работниками на рабочем месте, в нарушение п.13.4 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- пищевые отходы собираются не в промаркированную тару, место для мытья тары для отходов отсутствует, что является нарушением п. 9.13 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- в помещении пищеблока для мытья столовой посуды ручным способом не предусмотрены трехсекционные ванны, для стеклянной посуды и столовых приборов – двухсекционные, что является нарушением п. 6.11 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- в моечных отделениях отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов, применяемых и дезинфицирующих средств, что является нарушением п. 6.21 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- в холодильниках (охлаждение, заморозка, охлаждаемые прилавки – витрины в торговом зале) не соблюдаются правила торгового соседства, нормы складирования, сроки годности и условия хранения (температурный режим) пищевых продуктов, что является нарушением п. 7.11, 7.12, 15.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- для приготовления выпечки используется творог собственного производства из пастеризованного молока, на который отсутствует техническая документация, разработанная в установленном законодательством порядке, что является нарушением п.8.2, 8.24 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- в охлаждаемом прилавке – витрине в торговом зале на реализацию выставлены в не порционном виде заправленные салаты, винегреты, что является нарушением п. 8.11, 9.3 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- по результатам испытаний (измерений) смывов БГКП с оборудования, рук и посуды, установлено, что из 15 проб взятых с чистых поверхностей, БГКП обнаружено в 9 пробах, а именно: в чайных чашках, столовых приборах, тарелках для вторых блюд, кастрюлях, мясорубке, тарелках керамических для первых блюд, на досках разделочных, на лопатке и венчике, что не соответствует требованиям п. 14.2, 14.4, 15.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- проведен отбор проб – салат «Оливье», заправленные, при проведении исследований установлено, что исследованная проба не соответствует ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям: БГКП (клиформы);

- проведен отбор проб – салат «Витаминный», заправленный, при проведении исследований установлено, что исследованная проба не соответствует ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям: БГКП (клиформы), E.coli;

- проведен отбор проб – салат из свеклы, заправленный, при проведении исследований установлено, что исследованная проба не соответствует ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям: БГКП (клиформы), E.coli.

По результатам проведенной проверки территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области в Кингисеппском, Волосовском, Сланцевском районе был составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6  КоАП РФ в отношении ООО «Кентавр» и направлен в Кингисеппский городской суд Ленинградской области.

Постановлением Кингисеппского городского суда Ленинградской области ООО «Кентавр»  признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6  КоАП РФ и ему назначено наказание в виде штрафа в размере 40  000 (сорок тысяч) рублей.

Что делала петербургская «скорая» на улицах Стокгольма, да еще и с сосновоборским медиком. «Маяк» узнал все подробности - Газета МаякЭта история больше похожа на настоящую Рождественскую, хотя поначалу вызвала нешуточный ажиотаж и даже местами детектив с элементами шпионского романа — только с участием российских медиков и шведских граждан...
16.12.2017 Газета Маяк
По сообщению пресс-службы ЦМСЧ-38 с 15 декабря 2017г., в связи с подъемом заболеваемости ОРЗ, ОРВИ и других сопутствующих болезней, ЦМСЧ № 38 работает в режиме карантина.
16.12.2017 Администрация г. Сосновый бор
Уважаемые сосновоборцы!  С 15 декабря 2017г., в связи с подъемом заболеваемости ОРЗ, ОРВИ и других сопутствующих болезней, ЦМСЧ № 38 работает в режиме карантина .
15.12.2017 ТЕРА-cтудия
Внимание: в ЦМСЧ № 38 введен  карантин - Газета МаякС 15 декабря в связи с подъемом ОРЗ, ОРВИ и других сопутствующих болезней, ЦМСЧ № 38 работает в режиме карантина.
15.12.2017 Газета Маяк
Вниманию доноров г. Гатчина и Гатчинского района! В филиале №3, г. Гатчина приёма доноров ВОЗОБНОВЛЁН приём доноров с А(II) приёма доноров с АВ(lV) НЕТ!
15.12.2017 ГКУЗ ЦКЛО
Один день из… - Администрация районаОдин день из… …жизни центра «Возрождение». В декабре 2017 года исполняется 15 лет с тех пор, как в нашем городе распахнул свои двери центр социального обслуживания населения «Возрождение».
15.12.2017 Администрация района
Центральная медико-санитарная часть №38 в Сосновом Бору с 15 декабря работает в режиме карантина в связи с подъемом  ОРВИ, сообщается в группе "Мой Сосновый Бор" Вконтакте.
15.12.2017 47 новостей
По следам микоплазменной пневмонии - Газета МаякС начала октября сосновоборцев одолевает пневмония. Такого уровня заболеваемости не наблюдалось уже давно.
14.12.2017 Газета Маяк
Минздрав хочет увеличить время общения врачей с пациентами в поликлиниках.
14.12.2017 Выборгские Ведомости
pedikulez - Тихвинская неделяНаш район - самый вшивый в Ленинградской области Тихвинский район лидирует в Ленинградской области по заболеваемости педикулезом – с начала 2017 года выявлено 119 случаев заражения,
14.12.2017 Тихвинская неделя
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские ВедомостиМаркировка "вредных" продуктов, имеющих повышенное содержание соли, сахара и жиров, должна сопровождаться информацией о точном содержании этих элементов, чтобы человек мог сам планировать свой рацион,
14.12.2017 Выборгские Ведомости
Что делала петербургская «скорая» на улицах Стокгольма, да еще и с сосновоборским медиком. «Маяк» узнал все подробности - Газета МаякЭта история больше похожа на настоящую Рождественскую, хотя поначалу вызвала нешуточный ажиотаж и даже местами детектив с элементами шпионского романа — только с участием российских медиков и шведских граждан...
16.12.2017 Газета Маяк
Внимание: в ЦМСЧ № 38 введен  карантин - Газета МаякС 15 декабря в связи с подъемом ОРЗ, ОРВИ и других сопутствующих болезней, ЦМСЧ № 38 работает в режиме карантина.
15.12.2017 Газета Маяк
Один день из… - Администрация районаОдин день из… …жизни центра «Возрождение». В декабре 2017 года исполняется 15 лет с тех пор, как в нашем городе распахнул свои двери центр социального обслуживания населения «Возрождение».
15.12.2017 Администрация района
pedikulez - Тихвинская неделя
Тест на вшивость
Наш район - самый вшивый в Ленинградской области Тихвинский район лидирует в Ленинградской области по заболеваемости педикулезом – с начала 2017 года выявлено 119 случаев заражения,
Тихвинская неделя
По следам микоплазменной пневмонии - Газета Маяк
По следам микоплазменной пневмонии
С начала октября сосновоборцев одолевает пневмония. Такого уровня заболеваемости не наблюдалось уже давно.
Газета Маяк
Бумажную работу врачей переложат на медсестер
Минздрав хочет увеличить время общения врачей с пациентами в поликлиниках.
Выборгские Ведомости
В Ленобласти воры украли померанского шпица - Газета МаякКак сообщает телеканал ЛОТ, 16 декабря в полицию Гатчинского района Ленобласти обратилась 37-летняя женщина, которая заявила о краже собаки и сумки с деньгами.
18.12.2017 Газета Маяк
Пешеход пострадал под колесами БМВ в Череповце - СеверИнформПешеход пострадал под колесами БМВ в Череповце Авария произошла накануне вечером на Проспекте Победы.
18.12.2017 СеверИнформ
Сямженский оперативник получил срок за взятки от местного лесника - СеверИнформСямженский оперативник получил срок за взятки от местного лесника Сыщик брал деньги за покровительство незаконной рубки древесины.
18.12.2017 СеверИнформ
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
Выпил, сел за руль, убил двоих…
34-летний житель посёлка Барышево ответит за «пьяную аварию»и бегство с места ДТП повлекшее смерть двоих людей.
Выборгские Ведомости
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
«Здесь помню, здесь не помню…»
Приговор вынесен, вопросы остаются. В начале ноября 2017 года Выборгский городской суд вынес обвинительный приговор в отношении 32-летнего Ивана У. За преступление,
Выборгские Ведомости
В Сосновом Бору музыкальный центр привел к пожару в студии красоты - Газета Маяк
В Сосновом Бору музыкальный центр привел к пожару в студии красоты
17 декабря возгорание произошло в помещении студии красоты на улице Космонавтов, 24-а.
Газета Маяк
IMG-20171206-WA0002 - ГУ МЧС ЛОМузеи – это учреждения, которые занимаются хранением и экспонированием памятников истории, материальной и духовной культуры.
18.12.2017 ГУ МЧС ЛО
Из Петербурга - с победой! - ЛГУ им. А. С. Пушкина15 декабря 2017 Доцент ЛГУ им.А.С.
17.12.2017 ЛГУ им. А. С. Пушкина
В Сланцах снимают фильм про Купчино - Газета МаякВ Сланцах стартовали съёмки остросюжетного сериала «Купчино» от телеканала «НТВ», сообщает издание «Форпост» со ссылкой на пресс-службу канала.
18.12.2017 Газета Маяк
Остановлены на подступах,  или сюрприза не будет - Провинция.Северо-Запад
Остановлены на подступах, или сюрприза не будет
В преддверии главного события этой зимы, во всяком случае, именно так позиционировали конкурс «Две звезды» его организаторы, намеченного на ближайшее воскресенье,
Провинция.Северо-Запад
«Вереск» с «Радостью» - ровесники - Выборгские Ведомости
«Вереск» с «Радостью» - ровесники
В конце минувшей недели знаменательные даты отметили вместе с публикой уникальные выборгские поющие коллективы.
Выборгские Ведомости
У сосновоборцев есть возможность почувствовать ритм другой эпохи - Газета Маяк
У сосновоборцев есть возможность почувствовать ритм другой эпохи
Библиотека семейного чтения и информационно-туристический центр «Компас 47» ведут в Сосновом Бору интереснейший цикл бесед «История края в истории Отечества».
Газета Маяк
Хоккеисты сборной России радуются заброшенной шайбе Сборная России по хоккею победила финнов и выиграла домашний этап Евротура - Газета МаякСборная России  по хоккею обыграла команду  Финляндии  и одержала победу на домашнем этапе  Евротура  - Кубке Первого канала, сообщает РИА Спорт .
18.12.2017 Газета Маяк
"Союз-ФГ" с новым экипажем МКС успешно стартовал с Байконура - Газета МаякРакета-носитель "Союз-ФГ" с пилотируемым кораблем "Союз МС-07" и новым экипажем стартовала с Байконур для работы на Международной космической станции (МКС), передаёт корреспондент РИА Новости с "Гагаринского старта".
17.12.2017 Газета Маяк
МОК уточнил список запретов на использование национальных символов России - Газета МаякМОК направил документ со списком требований национальным федерациям зимних видов спорта.
17.12.2017 Газета Маяк
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
Из-за новогоднего переполоха в Выборге перекроют движение
В течение дня 18 декабря 2017 года в Выборге будет ограничено движение. Причина - развлекательная программа "Новогодний переполох" с участием Деда Мороза из Великого Устюга.
Выборгские Ведомости
Настольный теннис + дартс - Выборгские Ведомости
Настольный теннис + дартс
В Выборге по-спортивному отметили декаду инвалидов. 3 декабря в зале настольного тенниса на Приморской, 41 проходили соревнования по настольному теннису и дартсу среди спортсменов с ограниченными возможностями.
Выборгские Ведомости
Социальные проекты в Гатчинском районе получают поддержку - Gatchina24.RuСостоялась II Ежегодная конференция «Социально ориентированные некоммерческие организации Гатчинского района».
18.12.2017 Gatchina24.Ru
Область открывает высокий елочный сезон - Администрация ЛенОбластиВ Ленинградской области  стартовала ежегодная  новогодняя акция – все желающие могут бесплатно получить в лесничествах  региона новогодние елки  для домашнего праздника.
18.12.2017 Администрация ЛенОбласти
Фоторадарные передвижные комплексы КРИС-П , фиксирующие административные правонарушения по превышению установленной скорости движения в автоматическом режиме, будут работать в Гатчинском районе на следующих участках:
18.12.2017 Gatchina24.Ru
    Губернатор Ленинградской области Александр Дрозденко вручил памятные подарки 32 школьникам,
18.12.2017 Кировский район
В Выборгском районе Ленинградской области "Жигули" задели встречный "Форд" и влетели под отечественный внедорожник, сообщили 47news в отделе пропаганды УГИБДД.
18.12.2017 47 новостей