Новости города БезФормата.Ru
ЛенОбласть
Главные новости
 
Задать вопрос?

Халяль для Патриарха

Патриарха Кирилла могут накормить курицей, обращённой в ислам. До такого дошли в Выборгском районе в рвении за халяльное производство. Так уж повелось здесь, что к убийству ножом относятся трепетнее, чем к гильотине "Киллер".

Ленобласть готовится к приезду патриарха Кирилла, который уже почти через месяц, 18 августа, прибудет на праздник 125-летия Выборгской Епархии. В понедельник, 10 июля у него встреча с президентом на Валааме. Программа его посещения не опубликована, но очевидно одно — первосвященника будут угощать яствами.

Скорее среди предложенных кушаний будет и куриное мясо, ведь земля Выборгская славится наличием крупнейших в регионе птицефабрик - "Роскар" в посёлке Первомайское и "Ударник" в посёлке Победа. Предприятия вроде одинаковые, но в этот раз организаторы встречи явно внимательней отнесутся к процессу закупки еды.

Дело в том, что птицефабрика "Ударник" в феврале этого года заявила, что первой из своих коллег по цеху перешла на производство курятины и полуфабрикатов по стандартам халяль.

Это термин из ислама, в буквальном смысле, если переводить с арабского, означающий "разрешено". А в широком смысле слова обозначающий чистоту. Для мусульман "халяль" - это своеобразный знак качества, подтверждающий, что продукты выработаны в соответствии с религиозными традициями.

Основным условием является ручной забой животного. Если в промышленности используются гильотины, а непосредственно перед смертью тех же куриц оглушают током, стандарты халяль подразумевают нож. А именно — перерезание шейных артерий. Причём, одно животное нельзя резать в присутствии другого, а перед разделкой туши из неё должна вытечь кровь. Человек, умертвляющий птицу, должен произнести сунну "Бисмиллях, Аллаху Акбар", означающую "Во имя Аллаха".

Решение о переходе на выпуск халяльной продукции руководство "Ударника", кстати, занимающего третье место по объёмам производства мяса птицы в регионе, объясняло результатами анализа соответствующего предложения на рынке. Оказалось, что на полках петербургских супермаркетов её мало. Спрос же, в виду ясных мировых тенденций миграции, только растёт.

Столь смелый переход на производство продукта с явным религиозным подтекстом, теоретически, может отрезать энную часть покупателей, ведь, как ни крути, Петербург и Ленобласть остаются православными. То, что халяльное мясо дороже на 5-7%, вряд ли компенсирует возможные убытки.

Впрочем, даже при беглом знакомстве с фабрикой не сложно подметить, что совсем необязательно менять на ней название, переписывая арабской вязью. Для начала журналист 47news позвонил в официальный магазин при "Ударнике" под видимо обычного покупателя. Там сразу обрадовали, что в продаже есть и халяльная, и не халяльная продукция.

- В газете написано, что фабрика полностью перешла на производство халяльной продукции.

- Нет-нет, не полностью.

- Написано, прям полностью, и директор говорит в газете именно об этом, он врёт?

- Может, так в газете напечатали.

В отделе продаж на самом предприятии мы сообщили, что хотим в конце августа провести некое масштабное мероприятие на природе, для которого нужно закупить сосиски, голень, грудку, шашлыки в ведёрках. По легенде, заказчику было бы довольно угодно затариться именно в посёлке Победа, но не очень бы хотелось, чтобы его гости ели освящённое мясо.

- Знаете, времена сейчас такие, все люди по-разному относятся. Можно ли сделать так, чтобы мясо было не халяльным, а обычным?

Менеджер по продажам, не удивившись требованию, честно призналась, что "на самом деле халяльной продукции у нас мало, и вся идёт под заказ, в основном — не халяльная". После настойчивых просьб объяснить, "как это так, ведь в газете написано", она сообщила, что убой куриц происходит в разных цехах. Тех, что надо забивать по специальной технологии, содержат отдельно, а отличить их можно с помощью специальных этикеток на упаковке. Заказывать заранее даже крупную партию "обычных" несушек не надо, достаточно позвонить за пару дней.

www.interpress.ru

По данным 47news, весной в Соборной мечети возникал вопрос, демонтирована ли с птицефабрики "Ударник" гильотина системы "Киллер", ведь её применение, даже если полностью исполняются все остальные условия, нивелирует результаты специфического труда.

Коммерческий директор мануфактуры, Александр Батуев , сходу заверил журналиста 47news, что гильотина "убрана и мы ни в коем случае не достаём её". Также он сообщил, что переход на ручное производство практически не сократило его объёмов, этого удалось достичь за счёт увеличения рабочей смены с семи до восьми часов. Кстати, по нашим данным, показатели июня-2016 и июня-2017 практически идентичны — в день забивалось 14017 и 14263 штук пернатых.

На прямой вопрос, есть ли разные цеха для убоя курицы, предназначенной для мусульман и для остальных, сначала произнёс чётко: "Конечно, нет, у нас одна линейка производства". После этого корреспондент 47news выдал секрет о наличии аудизаписи разговоров с двумя сотрудниками отдела продаж, в которых они русским языком сообщают о том, что продукт разделён на "чистый" и "нечистый".

По привычке, отработанной до автоматизма, между делом мы заметили, что "гильотину сняли зря, ведь район неспокойный, и вдруг выборгские мафиози захотят заехать и вспомнить молодость, а аппарата нет". Почему-то после этой ничего не значащей мысли Батуев произнёс "Я понял, о чём вы". И разговор пошёл честнее.

Батуев признал, что у них действительно есть два вида продукции — халяльная и нехалальная, причём, первой продаётся примерно 50 тонн в месяц из общих 650 тонн. Крупных покупателей нет, разве что гипермаркет "Ашан". Правда, после уточняющих вопросов он добавил, что забой происходит по одной технологии, а далее тушки расфасовываются под разными маркировками.

- Как вы не понимаете, "халяль" - это всего лишь бренд и сертификат? - довольно спокойно сообщил Батуев, чем перевернул внутренний мир журналиста.

Согласно логике управленца, тела тех куриц, что не заказали для употребления в пищу мусульмане перестают быть особыми.

- Так они же вроде, получается, освящённые? - заметил корреспондент 47news.

- Как осветились, так и обратно обычными станут, - уже в сердцах ответил Батуев.

- Так в чём гарантия того, что забой происходит по правильным технологиям?

- Гарантия в документации, те партии что надо, отмечаются особыми наклейками, а остальные — нет.

- Вот вы мне соврали, в начале разговора сказали про единую линию, а теперь — про две разных. В религии не может быть места обману. Может, вы также легко и по поводу чего-то другого не договариваете?

- Никакого обмана нет. Всё у нас по халяльным стандартам, просто на выходе на одну продукцию наносится специальный бренд, а на другую — нет. К тому же, нас проверяют из Духовенства.

В последней фразе Батуев имел в виду генерального директора "Центр халяль Северо-Запад" Зарифа Аликбаева , который, собственно, и курирует птицефабрику, и, судя по роду деятельности, занимается сертификацией продукции и услуг.

В отличие от коллеги, он не стал отрицать использование системы "Киллер" в Выборгском районе. Правда, происходит это при необходимости убить старых куриц, которых почему-то нельзя прирезать ножом. "Там всё замывают после этого, делают отчёт и специальную молитву", - заверил он.

Со слов Аликбаева, именно на убое стоят пять человек в смену, их две. Всех этих людей подготовило и привело на работу Духовное управление мусульман Северо-Запада, это исключительно мужчины, из Таджикистана и Узбекистана. Всего же в убойном цеху числится 42 человека, все они выполняют разные функции.

По данным информационной системы "СПАРК", ОАО "Птицефабрика "Ударник" полностью принадлежит АО "Гатчинский комбикормовый завод". Расположена в посёлке Первомайское Выборгского района, занимается разведением сельскохозяйственной птицы. Директором является Григорий Чистяков — сын Николай Чистякова, который до прошлого года был директором ГККЗ.

Вот Чистякова-младшего мы и попросили объяснить, полностью ли халяльное у него производство. Разговор был уже к вечеру, потому, очевидно, после серии перезвонов, у Григория Николаевича уже была выработана стройная концепция относительно гильотины. В его версии говорилось уже о том, что примерно на неделю, раз в три месяца, фабрика включает "Киллера", делается это для забоя куриц-несушек. После, конечно, убирается на склад, а территория тщательно обрабатывается.

Ответ на вопрос, почему казни подвергается именно этот вид птичек, был прост: "Мне так удобнее. Вы вообще представляете, какое медленное ручное производство?"

- Судя по словам ваших сотрудников, птичка халяльная, но потом продаётся не как халяльная, это как?

- Вы мне найдите столько покупателей, чтоб сбывать именно халяльную продукцию. И вообще, покажите, где написано, что, производя халяльную продукцию, мы не можем её продавать как нехаляльную?

- А как у вас тушки перевоплощаются из освящённых в неосвящённые?

- Никакого процесса перевоплощения нет. На ту партию, которую заказали как халяльную, наклеиваются специальные ярлыки, на остальные — нет.

- Так халяльной она не перестаёт быть оттого, что вы на неё наклейку не наклеили?

- Это моё дело — как продавать. Курица не перестаёт быть халяльной и ничего страшного, если я продам её не как халяльную.

- Очень стройная логика, но что-то мне сдаётся, что в арабском мире вас бы не поняли. Может, вы ещё скажите, что будет совершенно нормальным, если вашу курице съест патриарх Кирилл?

- Да почему нет-то? Я любому патриарху готов предложить свою продукцию.

Кстати, последняя мысль не лишена обоснований, ведь, согласно "СПАРКу", по тому же адресу и телефону, что "Ударник", зарегистрирован "Приход храма священномученика Вениамина".

После всего узнанного мы спросили у главы администрации Выборгского района Геннадия Орлова , чем чиновники собираются кормить патриарха Кирилла. Как известно, с недавних пор выборгская знать не скрывает своих православных устремлений.

- Божечки! Курицу-то за что к религии привязали? А почему Чистяков это затеял, он же православный? Мы лучше патриарха продукцией "Роскара" будем потчевать, - искренне удивился Орлов.

Епископа Выборгского и Приозерского Игнатия мы спросили, согласится ли, на его взгляд, патриарх есть халяльную курицу, которая уже не халяльная.

- Он ничего из мясного в Выборге есть не будет, - отрезал он, впрочем, объяснив своё мнение предстоящим постом.

Известный востоковед, директор "Агентства журналистских расследований" Андрей Константинов , долгое время прослуживший в арабских странах, отреагировал на услышанное философски:

- Всему этому придаётся больше внимания, чем нужно. Все могут есть всё. В целом это вопрос трактовки, а сегодня — ещё и одна из составляющих торговли.

Последние новости Ленинградской области по теме:
Халяль для Патриарха

Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
Халяль для Патриарха - Выборг
Патриарха Кирилла могут накормить курицей, обращённой в ислам. До такого дошли в Выборгском районе в рвении за халяльное производство.
16:48 11.07.2017 Выборгские Ведомости
Халяль для Патриарха - ЛенОбласть
Патриарха Кирилла могут накормить курицей, обращённой в ислам. До такого дошли в Выборгском районе в рвении за халяльное производство.
21:22 10.07.2017 47 новостей
Совет при правительстве РФ по вопросам попечительства в социальной сфере предложил создать в стране систему долговременного ухода за гражданами пожилого возраста и инвалидами.
20.09.2017 47 новостей
Грибник в яркой одежде - Gatchinka.RuПрохладное и дождливое лето этого года лишило жителей и гостей Ленинградской области одной из любимых «забав» — походов за грибами и ягодами.
20.09.2017 Gatchinka.Ru
Самодельный обогреватель - Gatchinka.RuС наступлением холодов особую актуальность приобретает стремление людей сохранить в своих домах максимальное количество столь драгоценного во всех отношениях тепла.
20.09.2017 Gatchinka.Ru
После ракетного удара по своим бойцам и гибели срочника, убитого танковым снарядом, командование Западного военного округа похвасталось, как хорошо прошли стрельбы на учениях "Запад-2017".
20.09.2017 47 новостей
С работниками культовых учреждений Ленинградской области спасатели регулярно проводят беседы и инструктажи по мерам пожарной безопасности.
20.09.2017 47 новостей
Подразделения РХБ защиты Западного военного округа на полигоне Лужский в Ленинградской области накануне в ходе совместного стратегического учения "Запад-2017" провели специальную обработку войск.
20.09.2017 47 новостей
Кадастровая оценка - Gatchinka.RuДля выполнения работ и оказания услуг в сфере государственной кадастровой оценки в регионе создано ГБУ «Ленинградское областное учреждение кадастровой оценки».
20.09.2017 Gatchinka.Ru
Над Воскресенским собором поставят временную крышу (ФОТО) - СеверИнформНад Воскресенским собором поставят временную крышу Она спасет храм от повреждений пока строители будут чинить кровлю Реконструкция Воскресенского храма началась на днях.
20.09.2017 СеверИнформ
«Почта России» начнет использовать дроны для доставки посылок - Газета Маяк«Почта России» запустит пилотный проект по доставке грузов дронами. Об этом со ссылкой на главу компании Николая Подгузова  сообщает  информагентство «Москва».
20.09.2017 Газета Маяк
Три года вологжанин рассекал на машине с купленными правами - СеверИнформТри года вологжанин рассекал на машине с купленными правами Вместо того, чтобы сдавать экзамен на вождение, мужчина просто купил права в подземном переходе Москвы За эти три года житель Никсеницы купил автомобиль.
20.09.2017 СеверИнформ
Трудовая инспекция вынесет решение о наказании руководства пожарной части в Великом Устюге - СеверИнформТрудовая инспекция вынесет решение о наказании руководства пожарной части в Великом Устюге Ее сотрудник пожаловался в прокуратуру, что вынужден работать в рваных штанах униформы Как рассказали в областной прокуратуре,
20.09.2017 СеверИнформ
Скончался еще один участник ДТП с Евгенией Германовой - СеверИнформСкончался еще один участник ДТП с Евгенией Германовой Мужчина находился в больнице с 19 марта, когда и произошла авария.
20.09.2017 СеверИнформ
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские ВедомостиВыборгским городским прокурором утверждено обвинительное постановление в отношении гражданина Ш.,1949 года рождения, уроженца пос.
20.09.2017 Выборгские Ведомости
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские ВедомостиПриговором Выборгского горсуда 13.09.2017 гражданин К. осужден за хищение чужого имущества, совершенное лицом с использованием своего служебного положения, в крупном размере.
20.09.2017 Выборгские Ведомости
Суд по делу Румянцева состоялся - Газета МаякСегодня в Василеостровском районном суде  состоялось судебное заседание, на котором должны были принять решение о дальнейшей судьбе экс-прокурора Соснового Бора Станислава Румянцева.
19.09.2017 Газета Маяк
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
По Симагино и Цвелодубово прошлись воры
Серия схожих дачных краж прокатилась по востоку Выборгского района. От дуэта воров-взломщиков пострадали жители поселка Симагино Первомайского сельского поселения и Цвелодубово Рощинского городского поселения.
Выборгские Ведомости
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
Участник аукциона на ремонт дороги был отклонен из-за размера шрифта
Аукционную комиссию не устроил размер шрифта в заявке, которым была указана единица измерения температуры – «°с» вместо «°C».
Выборгские Ведомости
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
Финские пограничники поймали пьяного россиянина
На пункте пропуска "Ваалимаа" ("Торфяновка") 12 сентября задержали российского водителя по подозрению в злоупотреблении спиртным.
Выборгские Ведомости
Тихвин увидит 50 оттенков джаза - ЛенОблИнформВ 18-й раз Тихвин примет Открытый фестиваль духовой и джазовой музыки «Сентябрь в Тихвине».
20.09.2017 ЛенОблИнформ
Ассоль в Приморске - Выборгские ВедомостиСубботний осенний день 16 сентября для Приморской городской библиотеки стал днём больших открытий.
20.09.2017 Выборгские Ведомости
«ПРОЩАНИЕ СЛАВЯНКИ» - Газета ВестиРОМАНТИЧЕСКАЯ ИСТОРИЯ ВОЕННОГО МАРША Родился марш очень красиво, на волне славянского патриотизма, и у его колыбели долго и заботливо хлопотала умная и талантливая женщина с древнерусским именем Ольга.
20.09.2017 Газета Вести
В помощь особенным людям - Газета Выборг
В помощь особенным людям
Воспитанницы студии эстрадного вокала «Феличита» (Центр «Кивеннапа», поселок Первомайское) - Злата Виноградова, Полина Волкова, и Маргарита Климанова приняли участие в благотворительном фестивале «Большой мир для всех».
Газета Выборг
Рощинская библиотека открыла выставку... забытых в книгах вещей - Газета Выборг
Рощинская библиотека открыла выставку... забытых в книгах вещей
Старые снимки, письма, деньги советских времен, билеты в театр – чего только не обнаружишь в книге.
Газета Выборг
kinopoisk.ru - Гатчинская правда
Программа кинофестиваля «Литература и кино – детям»
В среду, 20 сентября, в Гатчине в четвертый раз откроется кинофестиваль «Литература и кино — детям».
Гатчинская правда
кубок колобанова1 - Гатчинская правдаВ Гатчине 16 сентября состоялся турнир по мини-футболу, посвящённый подвигу танкистов под командованием Зиновия Колобанова.
20.09.2017 Гатчинская правда
БОРЦЫ ИЗ ЛЕНОБЛАСТИ ЗАВОЕВАЛИ БРОНЗУ - Газета ВестиВ пятничном номере газеты «Вести» мы анонсировали Всероссийские соревнования по рукопашному бою памяти генерала армии Юрия Андропова 16 сентября в Сосновом Бору.
20.09.2017 Газета Вести
Кубок Гагарина в Стрельне - Федерация хоккея18 сентября главный трофей КХЛ — Кубок Гагарина — доставили в ледовый комплекс «АСК-С» в хоккейную школу «СКА-Стрельна».
20.09.2017 Федерация хоккея
кросс наций1 - Гатчинская правда
Гатчинцы на «Кроссе наций – 2017»
Кубок победителя, четыре серебра и бронза – таков итог участия гатчинских спортсменов из специализированного детско-юношеского спортивного клуба (СДЮСК) «Россия» на областном этапе Всероссийского дня бега «Кросс наций — 2017».
Гатчинская правда
КАК ЗАКАЛЯЕТСЯ СТАЛЬ
«ТОСНО» – «СПАРТАК». 2:2 В матче 10 тура РОСГОССТРАХ Чемпионата России против московского «Спартака» тосненцы сыграли вничью.
Газета Вести
За "серебро" пришлось побороться
Тихвинский спортсмен в результате упорной борьбы завоевал серебряную медаль на областном турнире.
Тихвинская неделя
Над Воскресенским собором поставят временную крышу (ФОТО) - СеверИнформНад Воскресенским собором поставят временную крышу Она спасет храм от повреждений пока строители будут чинить кровлю Реконструкция Воскресенского храма началась на днях.
20.09.2017 СеверИнформ
Состояние дорог проверили в Нюксенском районе - СеверИнформСостояние дорог проверили в Нюксенском районе Напомним, в районе планировали за асфальтировать 800 метровый участок от трассы Тотьма - Великий Устюг до деревни Ларинская.
20.09.2017 СеверИнформ
Дворец культуры возглавил контртенор - Газета МаякУчреждение культуры возглавил оперный певец Олег Безинских. Олег Васильевич окончил Куйбышевское (Самарское) училище культуры и Санкт-Петербургскую консерваторию.
19.09.2017 Газета Маяк
Трамваю быть, но каким? - Газета Выборг
Трамваю быть, но каким?
Вопрос возрождения выборгского трамвайчика обсуждается давно. Сейчас такая возможность есть, но администрация Выборга хотела бы знать, каким его видят жители города.
Газета Выборг
«Почта России» начнет использовать дроны для доставки посылок - Газета Маяк
«Почта России» начнет использовать дроны для доставки посылок
«Почта России» запустит пилотный проект по доставке грузов дронами. Об этом со ссылкой на главу компании Николая Подгузова  сообщает  информагентство «Москва».
Газета Маяк
В 2018 году в Петербурге может вырасти стоимость льготных проездных - Газета Маяк
В 2018 году в Петербурге может вырасти стоимость льготных проездных
В 2018 году стоимость льготного проездного билета на все виды петербургского общественного транспорта может вырасти с 545 до 576 рублей,  сообщает «Фонтанка» со ссылкой на источник в комитете по тарифам.
Газета Маяк
21 сентября в Выборге будет облачно с прояснениями. Осадков не ожидается.
20.09.2017 Vyborg.TV
После ракетного удара по своим бойцам и гибели срочника, убитого танковым снарядом, командование Западного военного округа похвасталось, как хорошо прошли стрельбы на учениях "Запад-2017".
20.09.2017 47 новостей
В Гатчинском районе Ленинградской области руководство предприятия погасило долги по зарплате в рамках расследуемого уголовного дела СУ СК России по Ленинградской области - Следственный комитетВ сентябре 2017 года следственным отделом по городу Гатчина следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ленинградской области возбуждено уголовное дело в отношении генерального директора ООО «
20.09.2017 Следственный комитет
Создано бюджетное учреждение для проведения кадастровой оценки - Администрация ЛенОбластиДля выполнения работ и оказания услуг в сфере государственной кадастровой оценки в регионе создано ГБУ «Ленинградское областное учреждение кадастровой оценки».
20.09.2017 Администрация ЛенОбласти
В Ленинградской области возбуждено уголовное дело в отношении мужчины, подозреваемого в нарушении неприкосновенности частной жизни - Следственный комитетСледственным отделом по городу Приозерск следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ленинградской области возбуждено уголовное дело в отношении 53-летнего мужчины.
20.09.2017 Следственный комитет