Новости города БезФормата.Ru
ЛенОбласть
Главные новости
 
Задать вопрос?

Халяль для Патриарха

Патриарха Кирилла могут накормить курицей, обращённой в ислам. До такого дошли в Выборгском районе в рвении за халяльное производство. Так уж повелось здесь, что к убийству ножом относятся трепетнее, чем к гильотине "Киллер".

Ленобласть готовится к приезду патриарха Кирилла, который уже почти через месяц, 18 августа, прибудет на праздник 125-летия Выборгской Епархии. В понедельник, 10 июля у него встреча с президентом на Валааме. Программа его посещения не опубликована, но очевидно одно — первосвященника будут угощать яствами.

Скорее среди предложенных кушаний будет и куриное мясо, ведь земля Выборгская славится наличием крупнейших в регионе птицефабрик - "Роскар" в посёлке Первомайское и "Ударник" в посёлке Победа. Предприятия вроде одинаковые, но в этот раз организаторы встречи явно внимательней отнесутся к процессу закупки еды.

Дело в том, что птицефабрика "Ударник" в феврале этого года заявила, что первой из своих коллег по цеху перешла на производство курятины и полуфабрикатов по стандартам халяль.

Это термин из ислама, в буквальном смысле, если переводить с арабского, означающий "разрешено". А в широком смысле слова обозначающий чистоту. Для мусульман "халяль" - это своеобразный знак качества, подтверждающий, что продукты выработаны в соответствии с религиозными традициями.

Основным условием является ручной забой животного. Если в промышленности используются гильотины, а непосредственно перед смертью тех же куриц оглушают током, стандарты халяль подразумевают нож. А именно — перерезание шейных артерий. Причём, одно животное нельзя резать в присутствии другого, а перед разделкой туши из неё должна вытечь кровь. Человек, умертвляющий птицу, должен произнести сунну "Бисмиллях, Аллаху Акбар", означающую "Во имя Аллаха".

Решение о переходе на выпуск халяльной продукции руководство "Ударника", кстати, занимающего третье место по объёмам производства мяса птицы в регионе, объясняло результатами анализа соответствующего предложения на рынке. Оказалось, что на полках петербургских супермаркетов её мало. Спрос же, в виду ясных мировых тенденций миграции, только растёт.

Столь смелый переход на производство продукта с явным религиозным подтекстом, теоретически, может отрезать энную часть покупателей, ведь, как ни крути, Петербург и Ленобласть остаются православными. То, что халяльное мясо дороже на 5-7%, вряд ли компенсирует возможные убытки.

Впрочем, даже при беглом знакомстве с фабрикой не сложно подметить, что совсем необязательно менять на ней название, переписывая арабской вязью. Для начала журналист 47news позвонил в официальный магазин при "Ударнике" под видимо обычного покупателя. Там сразу обрадовали, что в продаже есть и халяльная, и не халяльная продукция.

- В газете написано, что фабрика полностью перешла на производство халяльной продукции.

- Нет-нет, не полностью.

- Написано, прям полностью, и директор говорит в газете именно об этом, он врёт?

- Может, так в газете напечатали.

В отделе продаж на самом предприятии мы сообщили, что хотим в конце августа провести некое масштабное мероприятие на природе, для которого нужно закупить сосиски, голень, грудку, шашлыки в ведёрках. По легенде, заказчику было бы довольно угодно затариться именно в посёлке Победа, но не очень бы хотелось, чтобы его гости ели освящённое мясо.

- Знаете, времена сейчас такие, все люди по-разному относятся. Можно ли сделать так, чтобы мясо было не халяльным, а обычным?

Менеджер по продажам, не удивившись требованию, честно призналась, что "на самом деле халяльной продукции у нас мало, и вся идёт под заказ, в основном — не халяльная". После настойчивых просьб объяснить, "как это так, ведь в газете написано", она сообщила, что убой куриц происходит в разных цехах. Тех, что надо забивать по специальной технологии, содержат отдельно, а отличить их можно с помощью специальных этикеток на упаковке. Заказывать заранее даже крупную партию "обычных" несушек не надо, достаточно позвонить за пару дней.

www.interpress.ru

По данным 47news, весной в Соборной мечети возникал вопрос, демонтирована ли с птицефабрики "Ударник" гильотина системы "Киллер", ведь её применение, даже если полностью исполняются все остальные условия, нивелирует результаты специфического труда.

Коммерческий директор мануфактуры, Александр Батуев , сходу заверил журналиста 47news, что гильотина "убрана и мы ни в коем случае не достаём её". Также он сообщил, что переход на ручное производство практически не сократило его объёмов, этого удалось достичь за счёт увеличения рабочей смены с семи до восьми часов. Кстати, по нашим данным, показатели июня-2016 и июня-2017 практически идентичны — в день забивалось 14017 и 14263 штук пернатых.

На прямой вопрос, есть ли разные цеха для убоя курицы, предназначенной для мусульман и для остальных, сначала произнёс чётко: "Конечно, нет, у нас одна линейка производства". После этого корреспондент 47news выдал секрет о наличии аудизаписи разговоров с двумя сотрудниками отдела продаж, в которых они русским языком сообщают о том, что продукт разделён на "чистый" и "нечистый".

По привычке, отработанной до автоматизма, между делом мы заметили, что "гильотину сняли зря, ведь район неспокойный, и вдруг выборгские мафиози захотят заехать и вспомнить молодость, а аппарата нет". Почему-то после этой ничего не значащей мысли Батуев произнёс "Я понял, о чём вы". И разговор пошёл честнее.

Батуев признал, что у них действительно есть два вида продукции — халяльная и нехалальная, причём, первой продаётся примерно 50 тонн в месяц из общих 650 тонн. Крупных покупателей нет, разве что гипермаркет "Ашан". Правда, после уточняющих вопросов он добавил, что забой происходит по одной технологии, а далее тушки расфасовываются под разными маркировками.

- Как вы не понимаете, "халяль" - это всего лишь бренд и сертификат? - довольно спокойно сообщил Батуев, чем перевернул внутренний мир журналиста.

Согласно логике управленца, тела тех куриц, что не заказали для употребления в пищу мусульмане перестают быть особыми.

- Так они же вроде, получается, освящённые? - заметил корреспондент 47news.

- Как осветились, так и обратно обычными станут, - уже в сердцах ответил Батуев.

- Так в чём гарантия того, что забой происходит по правильным технологиям?

- Гарантия в документации, те партии что надо, отмечаются особыми наклейками, а остальные — нет.

- Вот вы мне соврали, в начале разговора сказали про единую линию, а теперь — про две разных. В религии не может быть места обману. Может, вы также легко и по поводу чего-то другого не договариваете?

- Никакого обмана нет. Всё у нас по халяльным стандартам, просто на выходе на одну продукцию наносится специальный бренд, а на другую — нет. К тому же, нас проверяют из Духовенства.

В последней фразе Батуев имел в виду генерального директора "Центр халяль Северо-Запад" Зарифа Аликбаева , который, собственно, и курирует птицефабрику, и, судя по роду деятельности, занимается сертификацией продукции и услуг.

В отличие от коллеги, он не стал отрицать использование системы "Киллер" в Выборгском районе. Правда, происходит это при необходимости убить старых куриц, которых почему-то нельзя прирезать ножом. "Там всё замывают после этого, делают отчёт и специальную молитву", - заверил он.

Со слов Аликбаева, именно на убое стоят пять человек в смену, их две. Всех этих людей подготовило и привело на работу Духовное управление мусульман Северо-Запада, это исключительно мужчины, из Таджикистана и Узбекистана. Всего же в убойном цеху числится 42 человека, все они выполняют разные функции.

По данным информационной системы "СПАРК", ОАО "Птицефабрика "Ударник" полностью принадлежит АО "Гатчинский комбикормовый завод". Расположена в посёлке Первомайское Выборгского района, занимается разведением сельскохозяйственной птицы. Директором является Григорий Чистяков — сын Николай Чистякова, который до прошлого года был директором ГККЗ.

Вот Чистякова-младшего мы и попросили объяснить, полностью ли халяльное у него производство. Разговор был уже к вечеру, потому, очевидно, после серии перезвонов, у Григория Николаевича уже была выработана стройная концепция относительно гильотины. В его версии говорилось уже о том, что примерно на неделю, раз в три месяца, фабрика включает "Киллера", делается это для забоя куриц-несушек. После, конечно, убирается на склад, а территория тщательно обрабатывается.

Ответ на вопрос, почему казни подвергается именно этот вид птичек, был прост: "Мне так удобнее. Вы вообще представляете, какое медленное ручное производство?"

- Судя по словам ваших сотрудников, птичка халяльная, но потом продаётся не как халяльная, это как?

- Вы мне найдите столько покупателей, чтоб сбывать именно халяльную продукцию. И вообще, покажите, где написано, что, производя халяльную продукцию, мы не можем её продавать как нехаляльную?

- А как у вас тушки перевоплощаются из освящённых в неосвящённые?

- Никакого процесса перевоплощения нет. На ту партию, которую заказали как халяльную, наклеиваются специальные ярлыки, на остальные — нет.

- Так халяльной она не перестаёт быть оттого, что вы на неё наклейку не наклеили?

- Это моё дело — как продавать. Курица не перестаёт быть халяльной и ничего страшного, если я продам её не как халяльную.

- Очень стройная логика, но что-то мне сдаётся, что в арабском мире вас бы не поняли. Может, вы ещё скажите, что будет совершенно нормальным, если вашу курице съест патриарх Кирилл?

- Да почему нет-то? Я любому патриарху готов предложить свою продукцию.

Кстати, последняя мысль не лишена обоснований, ведь, согласно "СПАРКу", по тому же адресу и телефону, что "Ударник", зарегистрирован "Приход храма священномученика Вениамина".

После всего узнанного мы спросили у главы администрации Выборгского района Геннадия Орлова , чем чиновники собираются кормить патриарха Кирилла. Как известно, с недавних пор выборгская знать не скрывает своих православных устремлений.

- Божечки! Курицу-то за что к религии привязали? А почему Чистяков это затеял, он же православный? Мы лучше патриарха продукцией "Роскара" будем потчевать, - искренне удивился Орлов.

Епископа Выборгского и Приозерского Игнатия мы спросили, согласится ли, на его взгляд, патриарх есть халяльную курицу, которая уже не халяльная.

- Он ничего из мясного в Выборге есть не будет, - отрезал он, впрочем, объяснив своё мнение предстоящим постом.

Известный востоковед, директор "Агентства журналистских расследований" Андрей Константинов , долгое время прослуживший в арабских странах, отреагировал на услышанное философски:

- Всему этому придаётся больше внимания, чем нужно. Все могут есть всё. В целом это вопрос трактовки, а сегодня — ещё и одна из составляющих торговли.

Последние новости Ленинградской области по теме:
Халяль для Патриарха

Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
Халяль для Патриарха - Выборг
Патриарха Кирилла могут накормить курицей, обращённой в ислам. До такого дошли в Выборгском районе в рвении за халяльное производство.
16:48 11.07.2017 Выборгские Ведомости
Халяль для Патриарха - ЛенОбласть
Патриарха Кирилла могут накормить курицей, обращённой в ислам. До такого дошли в Выборгском районе в рвении за халяльное производство.
21:22 10.07.2017 47 новостей
На Украине нашли крупное месторождение золота - Газета МаякВ Раховском районе Закарпатской области обнаружили крупное месторождение золота, сообщает Российская газета со ссылкой на Госслужбы геологии и недр Украины.
19.01.2018 Газета Маяк
Фото : РИА Новости / Виталий Тимкив - Газета МаякРоссельхознадзор с 22 января 2018 года вводит временные ограничения на ввоз в РФ яблок из Боснии и Герцеговины, в том числе через третьи страны, сообщает РИА Новости .
19.01.2018 Газета Маяк
В Instagram появилась новая функция, которая покажет, когда пользователь последний раз заходил в приложение.
19.01.2018 47 новостей
За невыплату 26 тысяч рублей работодателя могут оштрафовать на 500 тысяч - СеверИнформЗа невыплату 26 тысяч рублей работодателя могут оштрафовать на 500 тысяч Директор ООО «ЛесЭкспортПром» не платил работнику зарплату в течение нескольких месяцев Как рассказали в региональном управлении Следственног
19.01.2018 СеверИнформ
Нерпа Крошик вернул пластиковую метку, отслеживающую его положение, которая отвалилась с его шерсти, владельцам.
19.01.2018 47 новостей
Череповчанка безвозмездно прописывала иностранцев в квартире - СеверИнформЧереповчанка безвозмездно прописывала иностранцев в квартире 28-летняя девушка внесла в список жильцов трех граждан из ближнего зарубежья Как рассказали в областном управлении МВД,
19.01.2018 СеверИнформ
Команда онкологов из США разработала анализ крови, способный выявить рак еще до появления симптомов.
19.01.2018 47 новостей
Замминистра связи и массовых коммуникаций России Алексей Волин сообщил, что Роскомнадзор будет блокировать группы в соцсетях, побуждающие к насилию в школах, передает "Интерфакс" .
19.01.2018 47 новостей
В Вологде может быть установлен памятник летчику Клубову - СеверИнформВ Вологде может быть установлен памятник летчику Клубову Об этом на своей странице в социальных сетях заявил мэр города.
19.01.2018 СеверИнформ
Как  дрон спас тонущих в океане подростков - Газета МаякДрон помог спасти двух австралийских подростков, которых вынесло в открытое море.
19.01.2018 Газета Маяк
Экс-директор Фонда капремонта Ленобласти задержан: он брал деньги в открытую - Газета МаякБывший директор Фонда капремонта Пранович получал деньги с расчетного счета коммерсантов на личную карточку, а наличность в лобби-баре гостиницы "Санкт-Петербург".
19.01.2018 Газета Маяк
Вологжанин на несколько лет забыл про сына - СеверИнформВологжанин на несколько лет забыл про сына В итоге долг на содержание ребенка превысил 1 миллион рублей Как рассказали в службе судебных приставов, житель областной столицы не был официально трудоустроен,
19.01.2018 СеверИнформ
mat - Тихвинская неделяВ январе Пенсионный фонд Тихвинского района начал прием заявлений от семей, имеющих сертификат на материнский капитал, на получение ежемесячной выплаты.
19.01.2018 Тихвинская неделя
Фото : BURYATIA.SLEDCOM.RU - Газета МаякНапавших на школу в микрорайоне Сосновый Бор в Улан-Удэ было трое: один из них задержан, поиски еще двоих ведутся, сообщает INTERFAX с ссылкой на пресс-служба республиканского правительства.
19.01.2018 Газета Маяк
Наркопритон накрыли в Череповце - СеверИнформНаркопритон накрыли в Череповце Шестеро человек задержаны на квартире на Любецкой Как рассказали в областном управлении МВД, в полицию поступило сообщение о том, что хозяин жилья с товарищами регулярно варит зелье.
19.01.2018 СеверИнформ
Ежемесячная выплата из материнского капитала на второго ребёнка, родившегося в 2018 году - Провинция.Северо-Запад
Ежемесячная выплата из материнского капитала на второго ребёнка, родившегося в 2018 году
С января 2018 года заработают две президентские инициативы по поддержке демографической программы – нуждающимся семьям, в которых, начиная с 2018 года родится или будет усыновлен второй ребёнок,
Провинция.Северо-Запад
В Казахстане сгорел автобус с 52 пассажирами, спаслись всего трое - Газета Маяк
В Казахстане сгорел автобус с 52 пассажирами, спаслись всего трое
Сгоревший в Актюбинской области Казахстана пассажирский автобус, в котором погибли 52 человека, не осуществлял регулярный рейс, и при этом не имел лицензии на регулярные пассажирские перевозки.
Газета Маяк
Пассажир такси ограбил и напал с ножом на женщину-водителя в Ленобласти - Газета Маяк
Пассажир такси ограбил и напал с ножом на женщину-водителя в Ленобласти
Преступник нанес водителю несколько колото-резаных ран шеи, грудной клетки и ноги, затем похитил 40 тысяч рублей, снял ювелирные изделия и скрылся.
Газета Маяк
Дом 43 героев готовится принять посетителей - Администрация ЛенОбластиВо Всеволожском районе Ленинградской области выполнено поручение Президента России о воссоздании объекта культурного наследия «Дом авиаторов», входящего в состав музейно-мемориального комплекса «Дорога жизни».
18.01.2018 Администрация ЛенОбласти
В ГОСТЯХ У СОЛОХИ - Провинция.Северо-ЗападСегодня в Крещенский сочельник в КИЦ имени А.С. Пушкина города Волхова состоялась, ежегодная, уже ставшая традицией, рождественская встреча под названием «Рождество в гостях у Солохи».
18.01.2018 Провинция.Северо-Запад
Владимир Путин открыл новый интерактивный музей о войне - Газета ЛадогаВ юбилейную годовщину прорыва блокады Ленинграда в Кировском районе ЛО прошло торжественное открытие музея-панорамы «Прорыв» – уникального современного музея о войне.
18.01.2018 Газета Ладога
ВАЖНЫЕ ВЕСТИ
ДОМ 43 ГЕРОЕВ ГОТОВИТСЯ ПРИНЯТЬ ПОСЕТИТЕЛЕЙ Во Всеволожском районе Ленинградской области выполнено поручение Президента России о воссоздании объекта культурного наследия «Дом авиаторов»,
Газета Вести
Популярные песни в исполнении сосновоборских артистов, участвующих в культурном проекте Росатома, покоряют поклонников в интернете - Газета Маяк
Популярные песни в исполнении сосновоборских артистов, участвующих в культурном проекте Росатома, покоряют поклонников в интернете
Проект "10 песен атомных городов" появился летом прошлого года и продолжает радовать людей по всему миру.
Газета Маяк
В Ленобласти открыли новый музей-панораму «Прорыв» - Газета Маяк
В Ленобласти открыли новый музей-панораму «Прорыв»
В Кировске Ленинградской области открывается новый музей-панорама «Прорыв».
Газета Маяк
«ЕНИСЕЙ»: ВИЗИТНАЯ КАРТОЧКА VOL.2 - ВК Динамо«Динамо-ЛО» уже в люто-морозном Красноярске в гостях у местного «Енисея».
19.01.2018 ВК Динамо
Hockey - Vyborg.TVВ предстоящие выходные на ледовой площадке стадиона "Авангард" пройдут встречи в рамках Чемпионата Выборгского района по хоккею.
19.01.2018 Vyborg.TV
20 и 21 января в Ленинградской области в поселке Юкки пройдет Всероссийский День снега,
19.01.2018 Газета Вести
ЭРА на 1 месте! - Провинция.Северо-Запад
ЭРА на 1 месте!
Сегодня, 17 января, в городе Сясьстрой на базе детско-юношеской спортивной школы прошёл районный этап соревнований "Лиги школьного спорта" по хоккею в валенках.
Провинция.Северо-Запад
Катание на коньках творит чудеса - Провинция.Северо-Запад
Катание на коньках творит чудеса
Катание на коньках относится к такому уникальному виду двигательной активности, который является и спортом и прекрасным отдыхом.
Провинция.Северо-Запад
Горнолыжники и сноубордисты ЛАЭС завоевали награды за Полярным кругом - Газета Маяк
Горнолыжники и сноубордисты ЛАЭС завоевали награды за Полярным кругом
13 января на Кольской атомной станции в городе Полярные Зори прошел международный открытый турнир по горным лыжам и сноуборду на призы директора КАЭС и концерна «Росэнергоатом»,
Газета Маяк
Нельзя допустить повторение трагедии Великой Отечественной войны - Путин - Единая РоссияПрезидент РФ подчеркнул, что необходимо, чтобы об этих событиях помнил весь мир.
19.01.2018 Единая Россия
По подозрению в получении денег от подрядчиков Следственным комитетом и сотрудниками экономической полиции задержан бывший директор Фонда капремонта Ленобласти Максим Пранович.
18.01.2018 47 новостей
Бывший директор Фонда капремонта Пранович получал деньги с расчетного счета коммерсантов на личную карточку, а наличность в лобби-баре гостиницы "Санкт-Петербург".
19.01.2018 47 новостей
Сколько блокадников живет в Сосновом Бору - Газета Маяк
Сколько блокадников живет в Сосновом Бору
18 января, в день 75-летия прорыва блокады Ленинграда в молодёжном центре "Диалог" прошла "Встреча поколений".
Газета Маяк
Памяти В.И. Некрасова: Человек с большой буквы - Газета Маяк
Памяти В.И. Некрасова: Человек с большой буквы
Пять лет назад, 18 января 2013 года, он ушел из жизни, но добрая память о Валерии Ивановиче остается в сердцах сосновоборцев.
Газета Маяк
На Украине нашли крупное месторождение золота - Газета Маяк
На Украине нашли крупное месторождение золота
В Раховском районе Закарпатской области обнаружили крупное месторождение золота, сообщает Российская газета со ссылкой на Госслужбы геологии и недр Украины.
Газета Маяк
Область готовится к выборам Президента России - Администрация ЛенОбластиРабочая группа под председательством вице-губернатора Ленинградской области по внутренней политике Сергея Перминова рассмотрела 19 января реализацию мер организационно-технического содействия избирательным комиссиям в ре
19.01.2018 Администрация ЛенОбласти
«Серебряное ожерелье России» покажут в Финляндии - Администрация ЛенОбластиПосетители международной выставки MATKA Nordic Travel Fair 2018 в Финляндии знакомятся с туристским потенциалом Ленинградской области.
19.01.2018 Администрация ЛенОбласти
Публичный отчет пикалевской школы №4Информация предоставлена помощником депутата Эльвирой Панфиловой - Законодательное собрание ЛО17 января 2018 года в пикалевской школе № 4 прошел традиционный публичный отчет о работе учреждения в 2016-17 учебном году.
19.01.2018 Законодательное собрание ЛО
Владимир Путин встретился с ветеранами в Ленинградской области - Всеволожский районПрезидент России Владимир Путин после посещения музея-панорамы «Прорыв» в Ленинградской области встретился с ветеранами Великой Отечественной войны, в том числе из Всеволожского района.
19.01.2018 Всеволожский район
Dachnik - Тихвинская неделяУ тихвинских дачников вновь появился шанс получить деньги из областного бюджета на благоустройство своих садоводств.
19.01.2018 Тихвинская неделя