ЧТО ЗА ОГОРОД БЕЗ ГОРОХА!

Трудно представить, что кто-то из наших читателей никогда не сажал гороха. Его плети можно увидеть даже на балконах и лоджиях городских квартир!

Однако, надеюсь, что сейчас, в начале посевного сезона «повторение – мать учения».

Начнем с сортов.

Все сорта гороха делятся на четыре разновидности: кормовой, зерновой, овощной (лущильный) и сахарный. К первым двум сортам огородники обращаются редко и не каждый сезон, а только после посадки сельхоз культур, сильно истощающих почву, то есть в качестве органического удобрения.

У зерновых сортов гороха горошины низкого качества и содержат мало сахаров. Зато спелые семена легко развариваются, поэтому их заготавливают для супов.

 Другое дело сахарные сорта! В стручках таких сортов отсутствует пергаментный слой, поэтому в пищу употребляют весь стручок, и створки и его содержимое, особенно, когда он еще молоденький.

О СОРТАХ

Начну с тех, которые мне хорошо знакомы, сажаю не первый год. Таких сортов три.

Горох «Детская радость»

Его любят дети! Ранний и сладкий сорт. Период созревания от всходов до сбора урожая от 65 до 75 дней. Растение невысокое, умеренно вьющееся, хорошо плодоносящее. Створки гороха слегка прозрачные, зеленого цвета, объемные, со слабо изогнутым кончиком, хрустящие. Горошины крупные, бледно-зеленого цвета, очень сочные и сахарные. Высокие вкусовые и диетические качества. Сорт гороха устойчив к различным видам заболевания и приспособлен к любым климатическим условиям. Пригоден для длительного зимнего хранения. Универсальное использование в кулинарии: сушка, заморозка, консервирование и т.д.

Горох «Чудо Кельведона» 

Раннеспелый сорт. Период созревания от всходов до сбора урожая от 60 до 75 дней. Растение вьющееся, не очень высокое. Створки гороха зеленого цвета, слабо выпуклые, слегка изогнутые. Горошины среднего размера, зеленого цвета, очень сладкие и сочные, с высокими вкусовыми и диетическими качествами. Сорт устойчив к различным видам заболевания. Пригоден для продолжительного хранения. Рекомендуется для употребления в свежем виде, а также любой кулинарной переработки: заморозка, сушка, консервирование и т.д.

«Оскар»

Раннеспелый сорт гороха с высоким содержанием сахара в стручках. Период от всходов до сбора на лопатку 40-45 дней. Высота растения 80-90см.

Плод – лопатка, длиной 10см, содержит 8-9 зерен. В створках боба отсутствует пергаментный слой. Горошек светло-зеленый. Бобы мясистые, нежные, сочные. Используют в свежем виде и для замораживания.

Пару лет назад на огороде у друзей познакомилась с необычным новым сортом, о котором друзья со мной поделились знаниями:

«Фиолетовый»

Новый российский сорт средних сроков созревания. Высота растения 70-80 см. Бобы фиолетовые, длиной до 8 см. Сорт декоративен, используется в ландшафтном озеленении. Пока слабо изучен с точки зрения урожайности и устойчивости к болезням.

Познакомлю вас еще с одним сортом гороха, о котором я читала, но сама еще не сажала.

Спаржевый горох (тетрагонолобус)

Это растение из семейства бобовых – называется он четырехкрыльник, традиционно произрастает и возделывается в Англии. Называют его спаржевым горохом ,потому что в пищу идут молодые зеленые бобы, как и у спаржевой фасоли.

Высевают семена в открытый грунт в апреля или в мае,потому что растение это относительно холодостойкое. Почва должна быть не слишком холодная и сырая, хотя к почвам он не очень требователен. Но все таки предпочитает солнечные места, почвы с хорошим дренажем и умеренно влажные.

Семена перед посевом замачиваем на двое суток, потому что они у растения твердые и круглые.

Время созревания бобов около 2 месяцев. Бобы созревают постепенно и при созревании не растрескиваются. Снимают бобы с растения целиком. Из спелых зерен приготовляют суррогатное кофе. 

У спаржевого гороха съедобны все части – листья, корни, семена, молодые стручки.

По питательности семена спаржевого гороха превосходят многие другие бобовые растения. Семена хороши в салатах и по вкусу напоминают спаржу. Сходны с соевыми бобами.

 Они богаты витаминами, и только в его зернах обнаружены масла, в которых содержатся ненасыщенные кислоты.

ПОДВЯЗКА РАСТЕНИЙ

Каждый огородник, посадивший гряду гороха, начинает думать о том, как он будет подвязывать растущие плети своего питомца.

Горох подвязывают, когда плети достигают в длину 15-20 см и на них появляются первые усики. Их аккуратно цепляют к опоре и специально привязывать бечевкой стебли растения нет никакой необходимости.

 Обратите внимание – низкорослые сорта, высаженные по 2 горошины в одну лунку, не подвязывают – они «держат» друг друга сами (на упаковке таких сортов указывается, что они стойки к полеганию). 

Способов подвязки существует множество.

Простейший – подвязывать горох на «шалаши» из веток. В этом случае горох высаживают в лунки вокруг «шалаша», а не ровными грядами. 

Местный совхоз, который сеет горох гектарами и который не имеет поэтому возможности морочить себе голову подвязкой, сеет вместе с горохом немного овса или ржи. Горох прекрасно лезет по их стеблям.

В одном из рассказов о горохе прочла еще об одном методе закрепления плетей:

«Я в гороховую грядку втыкаю прошлогодние стебли малины, на 2-3 растения гороха 1 штуку, они шершавые, горох легко цепляется. Не очень красиво только в начале лета, а потом горох все закрывает, малины не видно. Длину малины можно отрегулировать по росту гороха. С сеткой красиво, но из нее осенью горох выпутывать лениво».

Нужно заметить, что высокорослые сорта гороха более удобны: площадь посадки одна, а урожай в несколько раз больше.

На больших массивах проблема подвязки в настоящее время решается достаточно легко – через 2 м ставятся опоры, к ним крепится сетка с ячейками 10×10 см.

Горох цветет белым или фиолетовым цветом с множеством оттенков, цветы похожи на мотыльков и расположены по одному – два в листовых пазухах. Если горох штамбовый, то число цветков достигает от трех до семи штук, собранные зачастую в соцветия. Первые цветки появляются на 30-35 день после посева

Хотя горох и самоопыляющееся растение – не рекомендуем вам сажать рядом несколько сортов, так как в таком случае может произойти переопыление, хотя бы частичное.

Маргарита ТУРКИНА, кандидат химических наук

 
По теме
Инициатор законопроекта «О внесении изменения в статью 26 Федерального закона «О морских портах в Российской Федерации и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации»,
18.07.2018
Национальный лесной форум в Петрозаводске - Центр защиты леса «Национальный лесной форум» организуется под эгидой Государственной Думы Федерального Собрания Российской Федерации и проходит в течение всего 2018 года в шести городах Российской Федерации.
18.07.2018
Жара и кратковременные дожди ожидаются в Ленобласти в четверг.  Как сообщили 47news в региональном ГУ МЧС РФ, 19 июля в Ленинградской области ночью ожидается малооблачная погода, без осадков.
18.07.2018
 
ОНФ в Ленинградской области выступил соорганизатором фестиваля для дет... - ОНФ в Ленинградской области Активисты Общероссийского народного фронта выступили соорганизаторами первого фестиваля для детей и молодежи с особенностями развития «Мы все равны», прошедшего в Тосненском районе.
18.07.2018
Национальный лесной форум в Петрозаводске - Рослесозащита ЦЗЛ Ленинградской области «Национальный лесной форум» организуется под эгидой Государственной Думы Федерального Собрания Российской Федерации и проходит в течение всего 2018 года в шести городах Российской Федерации.
18.07.2018
Пятеро нарушителей взято с поличным на территории Кургальского заказника - Кингисепп-сегодня.рф Комитет государственного экологического надзора Ленинградской области совместно с полицией и сотрудниками ЛОГКУ «Ленобллес» провёл обследование территории регионального заказника «Кургальский» на предмет выявления и прес
18.07.2018
 
ПРИПОЛЗЛИ, ГАДЫ! - Газета Вести Жители Ленинградской области все чаще замечают не только в лесах, но и на своих участках гадюк и ужей, которые греются на солнышке.
18.07.2018 Газета Вести
ЯГОДЫ-УБИЙЦЫ - Газета Вести Недавно в одной из соцсетей жительница Бокситогорского района рассказала о том, как ее ребенок, прельстившись красивыми ягодками майника двулистного, засунул их в рот,
18.07.2018 Газета Вести
«Зелёный маршрут» стартовал - Администрация ЛенОбласти На территории охраняемого природного ландшафта «Поляна Бианки» стартовал очный этап конкурса «Зеленый маршрут» в Ленинградской области.
18.07.2018 Администрация ЛенОбласти
В эти летние, по настоящему тёплые дни, многие жители и гости нашего района устремились к воде, чтобы хорошо отдохнуть и «расслабиться», но, согласно результатам лабораторного контроля и анализа,
17.07.2018 Провинция.Северо-Запад
Ребята из летнего лагеря «Родник» приняли участие в экологической акции «Мы за чистоту Радоновых озер!» В Ленинградской области немало уникальных мест,
13.07.2018 Газета Вести
Приезжий был избит и ограблен в Гатчине среди ночи на проспекте 25-го Октября, возле стелы «Город воинской славы».
17.07.2018 Гатчинская правда
«…ТВОЙ ВСЕЙ ДУШОЙ ЕВГЕНИЙ.» - Газета Вести «При жизни недостаточно ценил и лелеял я тебя, дорогая Марьюшка, зато по смерти свято исполняю волю, завет и желания твои.
18.07.2018 Газета Вести
В Подпорожье по инициативе Комитета Ленинградской области по туризму и подведомственного ему ГБУ ЛО «Информационно-туристский центр» состоялся областной праздник «Путешествие с любовью».
17.07.2018 Провинция.Северо-Запад
В Кингисеппе состоялись традиционные сборы судей - Федерация хоккея В период с 9 по 11 июня в городе Кингисеппе на базе ледовой арены “Олимп” прошли учебно-тренировочные сборы судей региональной  коллегии  Федерации хоккея Ленинградской области (РКС ФХЛО).
19.07.2018 Федерация хоккея
 Определился первый финалист Кубка Ленинградской области среди мужских команд. ФСЦ Волхов обыграл на выезде ФК ВМР ЛО со счетом 2:0 - Федерация футбола ЛО Кубок Ленинградской области. Мужские команды. ФК ВМР ЛО (Всеволожский район) - ФСЦ Волхов (Волхов) - 0:2 (0:1) ПРОТОКОЛ МАТЧА        ВСЕ ФОТОГРАФИИ Кубок ЛО.
19.07.2018 Федерация футбола ЛО
 В первом полуфинальном матче Кубка области среди мужских команд ФСЦ "Волхов" на выезде обыграл ФК ВМР ЛО со счетом 2:0!

ПРОТОКОЛ МАТЧА - Федерация футбола ЛО Второй финалист определится 25 июля в матче "Гатчина" - "Фаворит", который пройдет в Гатчине на стадионе "Балтийский"
18.07.2018 Федерация футбола ЛО
            Команда «Гамбит» Гатчинской клинической межрайонной больницы вернулась с очередного турслёта медработников Ленинградской области с шестью кубками.
17.07.2018 Гатчинская правда
  На территории музея-усадьбы «Рождествено» прошел II районный фестиваль народных игр «Игропикник».
18.07.2018 Гатчинская правда
Председатель Следственного комитета России Александр Бастрыкин поручил поставить на контроль в центральном аппарате ведомства ход доследственной проверки по делу об избиении школьника в Гатчине .
18.07.2018 Gatchina24.Ru
Сотрудники контрразведки изымают документы в Фонде имущества Ленобласти. ФСБ интересуют газовые контракты в Бокситогорском районе Ленобласти, сообщили 47news в правоохранительных органах.
18.07.2018 47 новостей
ГУП «Леноблводоканал» сообщает: 19-20.07.2018 г. с 23:30 до 06:00 будет произведено отключение холодного водоснабжения в связи с проведением ремонтных работ на наружных инженерных сетях водопровода (Д=500мм,
18.07.2018 Провинция.Северо-Запад
Около 400 вологжан за неделю покусали клещи В Вологодской области активность клещей постепенно идет на спад: по данным управления Роспотребнадзора, за последнюю неделю зарегистрировано 400 пострадавших, включая 80 детей .
18.07.2018 СеверИнформ